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Con la llegada del otoño y esos fresquetes que nos animan a echarnos algo encima, es normal que nos montemos otro tipo de planes gastronómicos. Las terrazas están muy bien pero también queremos guarecernos en algún interior que no solo nos seduzca la vista, sino también el estómago. Por eso, y teniendo siempre las medidas […]

Pocos lugares hay en Madrid que sean más conocidos que Casa Mingo. Abierta al público por Domingo García González como taberna, allá por el siglo XIX, y ocupando un antiguo almacén de material del Campo del Moro, esta casa de comidas no solo ha demostrado que lo bueno (si es bueno) perdura en el tiempo, […]

Se acabaron los gintónics hasta altas horas de la noche y los menús de dos platos y postre. Café San Telmo bajó su persiana el pasado junio para reformular su oferta y adaptarla a los tiempos que corren con Dumbo Café. Uno de los chaflanes más apetecibles de la Diagonal barcelonesa ha dejado así la […]

Quién le iba a decir al maestro cervecero americano Keith Villa que un día sus cervezas iban a viajar más allá de su querido y amado Colorado. Parece que su buena preparación como experto en la materia en la Universidad de Bruselas y su valentía a la hora de innovar le han permitido no solo […]

Si hay algo que echamos de menos durante el confinamiento, fue aquel cafecito de por la mañana en nuestro bar o local de barrio más cercano. Un sabor en boca nada equiparable al hecho, muchas veces, rápido y mal en casa, y que añorábamos como el que espera que a la semana laboral le llegue […]

Festejar nunca está de más y más aún cuando la realidad nos pretende obligar a lo contrario. Que estemos viviendo una pandemia como la que estamos viviendo no quita que, mientras luchamos contra ella, sigamos apoyando al local hostelero de proximidad. De ahí que no dudemos en dejarnos caer por Santita (Carbón Mexicano) y, además, […]

Mietis, la joven firma de productos de piel de lujo, inaugura su propio espacio en Barcelona para sumergirse en el dulce imaginario de la firma. El Espai Mietis nace de la voluntad de acercar moda y cultura a la comunidad Mietis, ofreciendo una experiencia creativa ajustada a los intereses particulares de cada amante de la […]

Si hay algo que la nueva normalidad nos ha enseñado es a valorar aquellas cosas que han estado ahí siempre y que, quizá, no hemos valorado como se merecían. Pequeños recuerdos en nuestra memoria que ahora adquieren un valor añadido y que se convierten en la opción ganadora a la hora de escoger ese restaurante […]

Comer marisco con cuatro manteles y cinco cubiertos está demodé. Nos lo dejó claro Carlos Allué en una lección maestra de cómo actualizar la marisquería de toda la vida en La Xarxa de Vía Augusta, un diminuto local que reinventaba este tipo de restaurantes, tan old school a priori, para darles la vuelta con un […]

En el mundo de la gastronomía (ya sea alta o slow food) cada vez parece estar primando más el continente que el contenido. Lugares muy bonitos por fuera pero que luego se encuentran vacíos en su interior y poco (o nada) tienen que ofrecer. Esto no le pasa a Canastaco, el punto de encuentro de […]