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Es una verdadera maravilla cuando restaurantes que se inspiran en la tradición, en lo de toda la vida, lo hacen desde la modernidad pero respetando ese pesado. No todos los negocios saben hacerlo con atino pero cuando nos dejamos caer por tabernas como Barra y Mantel, descubrimos cómo aún quedan empresarios que saben dar en […]

Sí, todos hemos oído hablar de las mitiquísimas empanadas argentinas y, quien más y quien menos, las ha probado. Pero hasta que no llegaron Las Muns, nadie las había elevado a la categoría de gourmet. Las descubrimos en un All Those años ha y ahora abren en nuestro barrio, ¡en pleno Passeig Sant Joan! Fue […]

Pocos platos hay en nuestra gastronomía que nos gusten más que la tortilla de patatas, plato sencillo donde los haya pero de cuya precisa técnica depende ganar o perder sobre la mesa. Aunque en realidad, el dilema lo encontramos a la hora de elegir su versión. Los hay que la ponen cebolla, los hay que […]

Si algo urge en nuestra sociedad contemporánea es olvidarnos durante un par de horas del universo digital y retomar el contacto humano. Y esa, además de algunos de los mejores cócteles del barrio barcelonés de Gràcia, es precisamente la esencia de Stampi: la calidad humana. F: Todas las imágenes por Raquel Bueno Francesco y Carlo, […]

Lleva dos meses abierta y adivinamos que ya se ha convertido en un clásico vermutero de los alrededores de Poblesec. Motivos no le faltan: tiene una personalidad única, mucho encanto y derrocha autenticidad. Pelatti’s es la nueva vermutería con tics de coctelería que Pablo ha abierto con un cariño exquisito en un chaflán que equivale […]

Hacemos un alto en el camino porque tan genial es degustar un sofisticado plato de autor como lo es hincarle el diente a cualquiera de las especialidades de esa casa de comidas/taberna/bar de la esquina. Y es que, ¿a quién no le apetece un buen bocata de calamares o un pincho de tortilla con una […]

Los más listillos de la sala creerán que una vez probados un par de mexicanos, todos los demás serán iguales. Quizá puedas pensar que la gastronomía azteca se ha vendido, únicamente, a través de especialidades como el guacamole (en todas sus variantes), los tacos y el tequila; pero te aseguro que la cocina charra es […]

Hace años que soy bastante fan del Espai Joliu. Empecé a frecuentarlo casi por casualidad, había nacido un oasis lleno de verde en el corazón de Poblenou que servía café de especialidad, y en Instagram no veía otra cosa. Repetí porque descubrí que, más allá de café del Nomad Coffee y todo tipo de dulces […]

Madrid se sigue vaciando. El verano está en pleno apogeo y se nota que los locales han volado a sus destinos estivales para volver lo más cerca posible al septiembre de la vuelta al cole. Los que se quedan por aquí, disfrutan de una ciudad en la que las prisas parecen congelarse y los planes […]

El camino al cielo es más corto desde el Sky Bar del Hotel MiM Sitges. Acariciar la inmensidad con la punta de los dedos, abrazar el océano con la mirada y dejarse seducir por los sabores más sugerentes es una experiencia al alcance de quienes ascienden hasta la hermosa azotea del hotel. F: Todas las imágenes […]