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Nunca está de más volver a la tradición sobre la mesa. Una vuelta a los orígenes que siempre es de agradecer, y más si sabemos elegir a la perfección la parada gastronómica. Una tarea que no siempre es fácil, teniendo en cuenta la cantidad de negocios que dicen quienes no son, pero que de lograrlo […]

Dicen que en las altas cocinas, para examinar el talento de un nuevo cocinero se le hace una única prueba: cocinar una tortilla y un huevo frito perfectos. En una cafetería de alto nivel se podría realizar un examen similar: preparar un flat white perfecto. Y así andamos, como pollos sin cabeza cruzando la ciudad […]

Es normal que con la sola idea de dejar atrás el verano nos entren hasta mareos. ¿Realmente se acaba la temporada de playa, sol y terraceo? Really? Pues sí. Un bajón absoluto que nos hace darnos a cualquier tipo de bebida detox para olvidar que la vuelta a la oficina es un hecho, aunque no […]

Cuando dos fuerzas de la gastronomía se unen, lo único que se puede esperar de ellas es que lo que tienen entre manos sea todo un éxito. El resultado de una fórmula perfecta, en la que cada una de las incógnitas da igual cómo se despejen que siempre van a resultar del agrado del comensal. […]

La vuelta a la rutina causa en nosotros el efecto contrario. Lejos de querer ver pasar las tardes de fin de semana sentados en el sofá, nos gusta buscar ese plan que va a convertir los últimos días cálidos del año en algo especial. Es el caso del proyecto PLANTA by Fundació Sorigué, situado en […]

Había pasado muchas veces por delante del Bella Italia (nos queda a dos pasos de la oficina), pero no fue hasta que una buena amiga me habló las mil maravillas de este restaurante napolitano que me animé a entrar. Desde aquí confirmo que sí, esta es una de esas ocasiones en la que las apariencias […]

Con esto de volver a las rutinas, a la vida laboral y al ir despidiendo el verano con más melancolía que otra cosa, estamos totalmente desorientados. Un sentimiento muy típico de esta época que nos hace mal comer mientras nos perdemos en aquellos garitos locos donde lo primero que encontramos para comer o cenar, en […]

Abaixadors10, el nuevo espacio cultural de la agencia de marketing y networking Lateral Thinking y Primavera Sound (que no necesita presentación alguna), es el nuevo enclave barcelonés donde convive la agenda cultural y musical más vanguardista de la ciudad en una programación diaria y gratuita que combina radio en directo, un club de baile único […]

Con tanta modernidad gastronómica actual es normal que, en ocasiones, se pierda el norte. Tanta sofisticación y tanto minimalismo pueden llegar a provocar que olvidemos a qué sabe la verdadera cocina de nuestro país, a qué huelen platos básicos de nuestra gastronomía y qué sensaciones despiertan opciones sobre la mesa de puro producto e impecable […]

Que el café de especialidad se ha democratizado en toda Barcelona no es ninguna novedad. Con todo, siempre es un placer descubrir una nueva cafetería que sirve café del bueno a dos pasos del trabajo. Nuestro nuevo fichaje: Onna Coffee. F: Todas las imágenes por cortesía de Onna Coffee/Facebook Onna Coffee consigue reivindicar el café […]