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Hacemos un alto en el camino porque tan genial es degustar un sofisticado plato de autor como lo es hincarle el diente a cualquiera de las especialidades de esa casa de comidas/taberna/bar de la esquina. Y es que, ¿a quién no le apetece un buen bocata de calamares o un pincho de tortilla con una […]

Los más listillos de la sala creerán que una vez probados un par de mexicanos, todos los demás serán iguales. Quizá puedas pensar que la gastronomía azteca se ha vendido, únicamente, a través de especialidades como el guacamole (en todas sus variantes), los tacos y el tequila; pero te aseguro que la cocina charra es […]

Hace años que soy bastante fan del Espai Joliu. Empecé a frecuentarlo casi por casualidad, había nacido un oasis lleno de verde en el corazón de Poblenou que servía café de especialidad, y en Instagram no veía otra cosa. Repetí porque descubrí que, más allá de café del Nomad Coffee y todo tipo de dulces […]

Madrid se sigue vaciando. El verano está en pleno apogeo y se nota que los locales han volado a sus destinos estivales para volver lo más cerca posible al septiembre de la vuelta al cole. Los que se quedan por aquí, disfrutan de una ciudad en la que las prisas parecen congelarse y los planes […]

El camino al cielo es más corto desde el Sky Bar del Hotel MiM Sitges. Acariciar la inmensidad con la punta de los dedos, abrazar el océano con la mirada y dejarse seducir por los sabores más sugerentes es una experiencia al alcance de quienes ascienden hasta la hermosa azotea del hotel. F: Todas las imágenes […]

Cuando llega el calor, los chicos y chicas se enamoran, ya lo dice aquella canción. Pero si, además, hay una terraza de por medio, la experiencia ya se convierte en algo difícilmente olvidable. Es lo que nos pasa cuando ponemos, por vez primera, el pie en la terraza del Generator Madrid: que el verano se […]

Es normal que cuando el éxito te acompaña quieras seguir sacando provecho de él. En gastronomía no iba a ser menos e Iván Sáez no iba ser el único chef que no aprovechara el tren. Si aplaudimos su paso por El Zorzal (con el que colaboraba) y nos vamos complacidos de Desencaja (su gran creación), […]

Parece ser que el Born empieza a hacer frente a la proliferación de locales sin alma, destinados al turismo y el llenazo fácil. Así lo demuestra la apertura de Calabrasa, que nace donde hasta hace poco podíamos encontrar Casa Nova –un restaurante con una propuesta más facilona aunque con logros como haber ganado la edición […]

Los que me conocen bien saben de mi debilidad por la comida italiana. Y es que pocas cosas me hacen más feliz en este mundo que un plato sencillo, con cinco ingredientes a lo sumo, preparado con materia prima de la más alta calidad. Lo malo es que, en Barcelona, los buenos restaurantes italianos no […]

Con el verano azotándonos con altas temperaturas y poco aire fresco es normal que no pensemos en otra cosa que en las vacaciones. Momento en el cual soltar el boli y dejar el teclado del ordenador lo más alejado posible, para encaramarnos a la tumbona más cercana (cerveza en mano) y ver la vida pasar […]