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Hey Studio nació en Barcelona hace ya 12 años, y hoy en día es uno de los estudios de diseño estatales con más renombre y proyección internacional. Todos hemos visto sus exhuberantes diseños coloristas, geométricos y tipográficos; han colaborado con clientes de la talla de Apple, Coca-Cola, Nokia, el CCCB o la fundación Joan Miró. […]

Da igual que haga frío o calor, que sea verano o invierno, que tengas mucho o poco tiempo, para una copa, combinado, cóctel o lo que se tercie siempre hay tiempo; otra cosa es que lo quieras sacar. Por eso, no encuentro mejor lugar al que poner rumbo que Viva Madrid, una taberna de lo […]

Llevábamos años esperando a que el fundador de la cadena japonesa de retail, Tadashi Yanai, se decidiera a dar el paso y desembarcara en Madrid; y parece que, al final, nuestras plegarias han sido atendidas. Madrid era una fiesta el pasado miércoles, y es que entre los mentideros más fashionistas no se hablaba de otra […]

Una placa en la puerta, en la cual se advierte que está reservado el derecho de admisión a menores de 40 años, funciona a modo de magnífica declaración de intenciones. Todos sabemos que para Kim Díaz el hedonismo no termina a los 30 y muchos somos los que celebramos esta decisión. El también responsable de […]

Cloudstreet Bakery es uno de aquellos sitios por los que has pasado por delante mil veces sin percatarte. Aunque solo hace falta atar cabos: han participado en ediciones de Eat Street, Van Van y Palo Alto repetidas veces, y templos del café de especialidad como el Orval –la hermana pequeña del Joliu– no serían lo […]

Si el ceviche, el rocoto relleno, el ají de gallina o el lomo saltado (que bien podría ser salteado) nos robaron la razón desde el primer momento que entraron en nuestra boca y los piscos corrieron la misma suerte, seguramente que no le hagas ascos a una nueva especialidad made in Perú: los sándwiches peruanos. […]

Cocina italiana artesanal, pizzas de masa madre fermentadas durante 72 horas e ingredientes ecológicos. ¿Qué puede salir mal? Pues veréis, no mucho. Puede que La Balmesina, una sencilla pizzeria de Barcelona que ya figura en la posición 39 del ranking 50 Top Pizza de Europa 2019 (solo hay dos restaurantes españoles más en la lista, […]

Dicen que cuando se cierra una puerta se abre una ventana, y la verdad es que qué razón tienen. En ocasiones, hemos visto como restaurantes que creíamos absolutamente imprescindibles, cierran sus puertas por la razón que tengan. Una tristeza que nos embarga que solo puede ser curada por otro clavo, mora o como tú lo […]

Cuando el éxito nos premia con el aplauso del respetable, lo importante es no parar y seguir en la brecha de manera constante. Algo que le ha pasado al chef Javier Brichetto que, más allá de dormirse en los laureles por el aplauso viral que ha vivido por el Asador Limbo (uno de los mejores […]

Si hay una cocina que siempre nos hace sentir como en casa, esa es la italiana. Una gastronomía que, con grandes puntos de unión con la nuestra, sigue manteniendo ese apego por las tradiciones en su versión más pura y la absoluta pasión por la frescura de unas materias primas que poca competencia tienen. Carta […]