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Vale, empecemos este escrito con algunas certezas: te gusta el café pero quizás no eres consciente del trabajo, la tradición y el viaje que esconde cada taza. Si tienes curiosidad, la editorial Cinco Tintas acaba de lanzar un nuevo libro imperdible para los amantes del café, «De la finca a la taza», creado por Yassir […]

No es extraño en Barcelona entrar en un buen restaurante o cafetería de especialidad y toparse con el naranja brillante de las bolsas de café de Cafés El Magnífico colocadas cerca de la cafetera. Desde Funky Bakers a Fat Veggies, pasando por muchísimos nombres más, el característico color de la marca ya se ha convertido […]

La firma de café barcelonesa Hidden Coffee Roasters (HCRBCN) abrió en plena pandemia su segunda cafetería en Barcelona. Tras su debut en Les Corts, El Born ha sido el barrio escogido para seguir transmitiendo su pasión por el café. Con tan solo unos meses de rodaje, ya se ha convertido en un referente del café […]

Si hay algo que echamos de menos durante el confinamiento, fue aquel cafecito de por la mañana en nuestro bar o local de barrio más cercano. Un sabor en boca nada equiparable al hecho, muchas veces, rápido y mal en casa, y que añorábamos como el que espera que a la semana laboral le llegue […]

¡Noticias frescas! News and Coffee aterriza en la Ciudad Condal y lo hace adaptando los quioscos de toda la vida a los tiempos que corren con un combo infalible: prensa especializada y buen café. El proyecto de Pablo Pardo y Davide Datti ha pisado fuerte con un concepto innovador que marcará tendencia en 2020. F: […]

Os hemos hablado infinidad de veces sobre Syra Coffee. Sin ir más lejos, este pasado mes de agosto os anunciábamos su llegada por la puerta grande al barrio de Poblenou. Pues bien, buenas noticias: ahora, Syra Coffee abre su tercera cafetería en el número 17 de la Calle Margarit, una de las más interesantes y […]

Dicen que en las altas cocinas, para examinar el talento de un nuevo cocinero se le hace una única prueba: cocinar una tortilla y un huevo frito perfectos. En una cafetería de alto nivel se podría realizar un examen similar: preparar un flat white perfecto. Y así andamos, como pollos sin cabeza cruzando la ciudad […]

Que el café de especialidad se ha democratizado en toda Barcelona no es ninguna novedad. Con todo, siempre es un placer descubrir una nueva cafetería que sirve café del bueno a dos pasos del trabajo. Nuestro nuevo fichaje: Onna Coffee. F: Todas las imágenes por cortesía de Onna Coffee/Facebook Onna Coffee consigue reivindicar el café […]

Hace años que soy bastante fan del Espai Joliu. Empecé a frecuentarlo casi por casualidad, había nacido un oasis lleno de verde en el corazón de Poblenou que servía café de especialidad, y en Instagram no veía otra cosa. Repetí porque descubrí que, más allá de café del Nomad Coffee y todo tipo de dulces […]

En Ruma’s, el nuevo templo del café en el corazón de Barcelona, el café de especialidad y los chocolates artesanales son los protagonistas. Los granos, que se tuestan localmente y se sirven en pocos días para no perder el aroma y las características del café de especialidad, son escogidos en su madurez óptima según la […]