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En el mundo de la gastronomía (ya sea alta o slow food) cada vez parece estar primando más el continente que el contenido. Lugares muy bonitos por fuera pero que luego se encuentran vacíos en su interior y poco (o nada) tienen que ofrecer. Esto no le pasa a Canastaco, el punto de encuentro de […]

Restaurantes mexicanos siempre han existido en Madrid, pero desde que desembarcara Punto MX en la capital el interés del comensal más pro aumentó. Y es que pese a que los españoles ya habíamos aprendido a disfrutar de un plato de chiles en nogada, tamales, mole o tacos de cochinita pibil, la aparición del chef Roberto […]

México siempre nos roba el corazón, México siempre nos sabe bien y México (lindo) nunca defrauda y tras pasar por Puntarena podemos confirmarlo hasta la enésima potencia. País hermano, México desde siempre ha estado muy presente en nuestras vida y la adicción que provoca su gastronomía es algo que nos escapa a la razón. Nada […]

Alex de Méndez es toda una institución en su México natal. Hermana República, Bela Chela en Yucatán y su nueva taquería De la Unión en Mérida son firme testigo del éxito bombástico de sus recetas en el país natal del mezcal. Son muchos los que han caído rendidos a sus sabrosos encantos, Guido Weinberg, fundador del […]

Mextizo es el nuevo restaurante ubicado en el Eixample de Barcelona al mando del Chef Adrián Marín. Nacido en Castellón, tras su paso por la alta cocina en el desaparecido Drolma de Barcelona y tres años en México, ha vuelto con su mejor sonrisa para deleitar a clientes tanto locales como internacionales. El nuevo restaurante […]

Que la gastronomía es cultura ya hace tiempo que lo venimos anunciando. El combo que no teníamos tan aprendido es el que fusiona libros con la cocina mexicana bajo un mismo techo, el que encontramos en un agradable espacio de dos alturas en la calle Girona para ser exactos. Las publicaciones que se acumulan en sus estanterías, así […]

La comida mexicana siempre es una buena opción y más si el ambiente es molón y el sabor auténtico. Hoy os hablamos de María Bonita Taco Bar, un restaurante con recetas caseras y atmósfera joven e informal, que triunfa en la capital.