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Lo de las tapas japonesas lo llevamos tirando a sobresaliente desde que el Dos Palillos abrió en Barcelona hace ya unos años. Es esta afición a los sabores de influencia nipona en formato platillo la que nos ha arrancado un buen rugido de tripas al enterarnos de que acababa de abrir el BY13, un pequeño […]

La comida mexicana siempre es una buena opción y más si el ambiente es molón y el sabor auténtico. Hoy os hablamos de María Bonita Taco Bar, un restaurante con recetas caseras y atmósfera joven e informal, que triunfa en la capital.

Cuando nos creíamos bien modernos por incluir en nuestro menú cupcakes, carrot cakes, macaroons y cronuts, es hora de volver a ser retro con un dulce de toda la vida, y ¿por qué no incluir unos churros a nuestro sagrado brunch del domingo?

Os presentamos el Sticker, el nuevo restaurante al que debes acudir sí o sí en el barrio de las letras. Como bien indica el nombre, el local está lleno de motivos a modo de adhesivo, siempre relacionados con el mundo del arte, la moda, la música, el deporte, la decoración, el cine, la fotografía y, […]

Les Tres a la Cuina es lo que sucede cuando una irlandesa y una mejicana se unen para hacer comida con espíritu take away. Ellas son Anna O’Flynn y Mariana González, dos enamoradas de la buena gastronomía que perdieron una tercera socia -por si te preguntabas donde estaba la número tres- a los pocos meses […]

Javier Bonet ha aplicado su buen gusto y su experiencia como consultor gastronómico en la Sala de Despiece, una reinterpretación del clásico bar de barrio con un aire vanguardista que triunfa. Una carta muy sencilla, materia prima de calidad y una potente decoración son las claves del éxito de este bar con espíritu de restaurante, […]

En una pequeña calle, muy cerca del Caixa Fòrum, descubrimos uno de los secretos más bien guardados de Madrid, una bodega del S. XVII que sirvió para hacer vinos a monjes, de escondite a las tropas de Napoleón, de cobijo a los bombardeos durante la guerra civil y ahora, con muy buen gusto, de refugio […]

Ya lo decía Objetivo Birmania: «Los amigos de mis amigas son mis amigos». Eso mismo debieron pensar Jon Giraldo y Jaime Lieberman cuando se decidieron a abrir Spoonik Cooking Services, el restaurante que han montado en el comedor de su acomodada casa en plena plaza Lesseps. La experiencia -porque aquí no se habla sólo en […]

La cocina peruana ha cogido fama en los últimos años y el ceviche se ha convertido en un imprescindible en los restaurantes más ‘in’. El Tampu de Madrid, por ejemplo, consiguió, con los años y su buen hacer, convertirse en un restaurante referente en cuanto este tipo de comida se refiere. Ahora cuenta con su […]

La calle Enric Granados alberga pequeños grandes tesoros a mansalva. Eso lo sabemos todos. Una de estas perlas es el Filete Ruso, una extensión de La Burg del que habréis escuchado hablar en más de una ocasión.