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Hay cosas que solo nacen cuando coinciden el lugar, el momento y el trabajo bien hecho. En el vino, el terreno y el clima son clave pero es la experiencia del viticultor la que marca la diferencia. En la ganadería, el respeto por el animal y una alimentación cuidada son claves. Y en la cocina, […]

El mundo del vino natural ha sufrido un auténtico boom en los últimos tiempos, sobre todo en ciudades mediterráneas como la nuestra, Barcelona. El interés por vinos artesanales y poco intervenidos no para de crecer tanto entre el público local como para los visitantes. En las calles encontramos una gran variedad de templos dedicados a este […]

Mantener la temperatura correcta del vino es crucial para que el líquido se mantenga en buen estado y conserve todo su cuerpo y sabor. Esta no es una tarea sencilla si no se cuenta con los aliados y conocimientos adecuados. Por ello, queremos que tengas toda la información completa para que tus botellas siempre estén […]

Si a la antigua calle Nou de la Rambla -que respondía al grito de Comte de l’Asalto hasta el año 1977- le sumamos una ‘s’ para dar émfasis y una colección inaudita de vinos y platillos, tenemos el Assalto, un nuevo Bar a Vins, que se presenta como el primo hermano del vecino My Fucking […]

Esta cuarentena hemos descorchado botellas para degustar con atención, acompañadas de discos, lecturas, series o charlas con los amigos vía Zoom o House Party. Más de 60 días en los que las copas de vino han sido a menudo nuestro mejor y más versátil compañero. Compartimos un tinto, un rosado y un blanco, un top […]

El vino rosado ha estado relegado durante décadas a ser un producto de segunda –cuando no de tercera– división. Un status injusto que es probable se asocie al hecho de que nunca se le ha prestado la atención que merecía. Por suerte, hace ya unos años que Francia y Estados Unidos se han dedicado a […]

El buen amante del vino sabe de qué manera darse cuenta de cuando le dan gato por liebre por ello, es normal que siempre peregrinen a esos locales/restaurantes donde saben que la calidad está a la altura de su conocimiento en la materia y al nivel de los buenos caldos españoles que no son caldos […]

Qué mejor que desearos a todos fortuna y buena suerte en este 2018, que levantando la copa bien arriba y brindando con un buen vino. Pero es que para redondear aun más si cabe este emotivo momento, este brindis solo podía ser con Afortunado. Nuestro blanco favorito, y el que mejor augurios nos trae siempre que lo […]

El mundo del vino está en auge. Y eso significa que son muchos los restaurantes que por pequeños que sean, buscan tener entre sus trabajadores un sumiller; esa persona experta en vino que sepa aconsejar qué beber en cada ocasión. La demanda está servida, pero la oferta es escasa, o poca. Por eso, y de […]

Hay un rincón en Barcelona que a pesar de estar escondido en la calle Beethoven número 8, es uno de los puntos de referencia de la ciudad. Desde hace años, cruzar las puertas de El Petit Celler comandado por Sebastià Lozano, significa tener al alcance de la mano algunas de las grandes referencias del vino, tanto nacionales […]