A la hora de reservar en un restaurante, en ocasiones tenemos la problemática de tener que elegir el tipo de cocina que deseamos o el que a la mayoría le gusta. La especialización gastro ha sido una de las tendencias de los últimos años, pero no siempre agrada al gran público, que se da cuenta que muchos de estos restaurantes no disponen de otras opciones de calidad si el grupo es variopinto y variado en gustos. En Tapioca Chill&Cocina la historia se escribe diferente.

Todo comenzó cuando Nei y Fabiana, procedentes de Brasil, se instalaron en Madrid hace diez años para crear una novedosa propuesta gastronómica en pleno barrio de La Latina. Una iniciativa que les llevó a aunar sobre un mismo fogón la cocina brasileña, japonesa, libanesa e incluso francesa. Un particular cruce de destinos localizado en un marco rústico pero de marcado espíritu hogareño.

Si eres amante del dulce como común denominador de cualquier plan que ofrezcas a tus amigos, seguro que las tartas de Tapioca merecen un capítulo aparte

Un restaurante chill out donde comenzar el día, seguir la tarde y acabar la noche entre ginebras Premium, cócteles o cachimbas son el Do, Re, Mi más requerido. Una propuesta internacional rica en referencias culinarias y potente en sabores del mundo. Sabores que tienen en su Toulouse (foie flameado con licor café), sus kibes libaneses, coxinhas brasileñas de pollo, samosas vegetales o sus langostinos a la marinera, los primeros platos con los que comenzar la aventura.

Una experiencia que prosigue con cualquiera de sus ensaladas (la Tabuleh Oruro es mi preferida), su risotto de boletus y parmesano, el salmón al maracuyá, carrillada de ternera glaseada, pulpo al grill sobre paté de garbanzos y cualquiera de sus hamburguesas, como la mexicana (100% vacuno, bacon, guacamole, salsa barbacoa o patatas dipper), sin duda, una elección a la altura de lo que esperas.

En los postres no olvides probar la tarta de zanahoria con queso crema y ligero toque de canela. Si eres de los que quiere continuar el plan hasta una sobremesa impecable, sus cócteles son la mejor opción para irte de allí con la satisfacción del que prueba por vez primera y que con gusto, repite. ¡Nos vemos por allí, chavalada!