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Si ya de por sí es bueno tener un italiano de confianza, más lo es disfrutarlo bajo las bóvedas del siglo XVI de un edificio que tras ser iglesia y, posteriormente, la primera sede de la Bolsa de Madrid se convierte en testigo de un ida de olla culinaria tan necesaria como (casi) religiosa. ¿Conoces […]

Estamos asistiendo a una tendencia absoluta de compromiso y sostenibilidad para con el medio que nos rodea, y esto también ha alcanzado a la gastronomía. Ser fieles a sus orígenes y al producto por el producto, es lo que ha llevado a una gran cantidad de chefs a apostar por la autenticidad y dejarse de […]

Un arroz siempre apetece, por eso no se nos ocurre un mejor alto en el camino para dejarnos mimar que visitar la Arrocería D’stapa, el paraíso para amantes del grano más delicioso. F: Cortesía de Arrocería D’stapa © Arrocería D’stapa. Arroces como el ciego (gambas, pechuga de pollo y judías verdes) o el de pato con foie […]

No sé si por algún lugar perdido tendrá a su sosias malo, pero lo que sí debemos tener muy claro, en el momento de dejarnos caer por Doppelgänger Bar, es que allí solo se va a gozar de lo lindo. Un objetivo que ellos se toman como particular precepto y que tú, como comensal, tendrás […]

Si te has levantado con el pie tonto y no estás de humor para pensar qué hacerte de comer (o de cenar), te ofrezco un buen plan. Y es que si hay un tipo de cocina que siempre nos viene bien, nunca está de más, nos soluciona la papeleta y, además, está buenísima, esa es […]

No nos queda otra, en estos días grises y de lo más lluviosos, que huir (como aquellos románticos) a esos lugares que nos hacen olvidar que aún queda mucho invierno. Por eso, no podemos resistirnos al canto de sirena de un restaurante tan tropical como Casa Jaguar, verdadero punto de encuentro para los paladares más […]

Si hay algo que hace cosmopolita a Madrid es la posibilidad de sentirte en cualquier otro sitio sin necesidad de coger el puente aéreo. Una capacidad que solo tienen las grandes ciudades, atentas a todo lo que se cuece en el exterior, de hacer algo suyo adaptándolo de una manera de lo más original. En […]

Tanto si te apetece darte un paseo por Madrid como si eres el/la elegidx para organizar la comida de reencuentro con lxs amigxs, tengo el planazo idóneo para que la aventura te salga a pedir de boca. ¿Qué te parecería un paseito y cervezas por La Latina y una buena comilona en mitad de la […]

Qué mejor momento, ahora que ha empezado el verano, para disfrutar de la vida más callejera a golpe de pateo bueno. Paseos por Madrid con los que salir de nuestra zona de confort en busca de esos hotspots que nos llenen y sorprendan como hace tiempo que no consiguen. El restaurante Alamillo parece que apunta […]

Ahora que la calzada comienza a picar y el calor no ayuda para que hagamos planes bajo la solana, el plan que mola es echarle un ojo a alguna terraza o azotea molona, con vistas a un Madrid que es bonito ver desde arriba y con una carta que nos termine de convencer para que […]