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Couzapín, un bocado de Asturias en Madrid

No podemos negar que la gastronomía española es variada y divertida como pocas. Es imposible aburrirse. Podríamos estar comiendo platos típicos de nuestras distintas autonomías o provincias y no repetir en semanas. Eso es, quizá, uno de los mayores atractivos de nuestra cocina, que según te levantes puedes tirar para el norte, para el sur, […]

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/ Art&Design

Virgilio Martínez celebra la diversidad y herencia culinaria de Latinoamérica en un nuevo libro

Después de años de investigación exhaustiva, Virgilio Martínez –un habitual entre los 50 mejores cocineros del mundo– enseña a preparar 600 recetas regionales deliciosas provenientes de 22 países en un libro que, publicado por Phaidon, documenta la vibrante comida y cultura de una de las regiones geográficas más extraordinarias de la Tierra: América del Sur. […]

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/ Hotspots / Barcelona / Gracia

Bar Salvatge, vinos naturales con espíritu salvaje

Nuestra pasión por los vinos naturales nos lleva a seguir explorando cada rincón de Barcelona para dar con las mejores cave à vin de la ciudad, donde disfrutar de un buen trago en un ambiente único y poder acompañarlo de algún que otro platillo de calidad. Nuestro último descubrimiento se llama Bar Salvatge y es […]

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