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Madrid ha probado, sobradamente, su interés por las cocinas de cualquier cultura, civilización o lugar por muy extraño o recóndito que sea. Si quisieras, podrías recorrerte cual Willy Fog la geografía mundial de restaurante y restaurante y sin pasar por aduana. Gastronomía griega, turca, mejicana, japonesa, china, peruana, brasileña, cubana, nikkei, inglesa, francesa, alemana, hindú […]

No es ningún secreto si llegamos a la conclusión que la gastronomía gallega es una de las cocinas que más gustan al comensal. Cliente que ve satisfechos sus deseos más sibaritas e incluso entrañables que sabe disfrutar de unos platos sin desperdicio, de productos de primera y elaboraciones de toda la vida, adaptadas a la […]

Si hay algo que nos maravilla, es saber que tenemos al alcance un montón de oportunidades de saborear cocinas de otros lugares, otras culturas, otros continentes, sin la necesidad de coger tarjeta de embarque. Nuestro próximo destino será Ecuador y no hay mejor embajador que el restaurante Paralelo Cero para festejar lo mucho y rico […]

Cuando algo nos sorprende, creemos que no habrá nada que nos sorprenda más. Es una sensación de creer haberlo visto ya todo, errónea, puesto que el ser humano no deja de sorprenderse hasta que dobla la servilleta. Lo más seguro es que cuando cruces A’ Barra te suceda algo parecido. Todo lo visto anteriormente se […]

Sabemos de tu gusto por el juego y no nos referimos al bingo, ruleta o cartas, nos referimos a jugártela, a disfrutar del día a día, a apostar por aquello que no conoces pero que un pálpito te dice debes elegir, a exprimir lo mejor de la semana y disfrutar de los placeres que te […]

Seguramente a estas alturas del cuento, a nadie le cabe ninguna duda de que nuestro país es rico en variedad gastronómica y en locales donde disfrutar de una selecta gama de productos que nada pueden envidiar a los que llegan de fuera. Arroces valencianos, quesos asturianos, licores gallegos, embutidos extremeños, carnes castellanas, pescados andaluces, dulces […]

Nos encanta el ramen, disfrutamos mogollón con el ceviche, paladeamos hasta el último bocado de un falafel, quedamos maravillados ante un taco bien relleno y mojamos en el curry como si no hubiera mañana. Nos gusta ser internacionales y nuestro cosmopolitismo nos convence de que sigamos por la senda de las gastronomías del mundo, probando […]

En los tiempos que corren, parece que la gastronomía está más preocupada por seguir haciéndonos relamer la modernidad que otra cosa, olvidando la herencia que la tradición ha dejado en nuestro país. Platos por todos conocidos que por su simpleza parece que han sido relegados, marginados (sin razón alguna) como niño pequeño en el cole […]

¿A quién no le gusta descubrir sitios nuevos donde poder entregarse a nuevas experiencias gastronómicas? Olvidar que mañana aún se trabaja para celebrar la evasión más foodie, al margen de cualquier horario, y convirtiendo la aventura en un sinfín de buenos alimentos que se van sucediendo bajo nuestros cubiertos, de manera caprichosa y satisfaciendo nuestras […]

Creíamos que estaba todo inventado, pensábamos que no podíamos encontrar algo que actualmente nos pudiera sorprender en cuanto a cosmética se refiere, un producto milagroso que revolucionara nuestro día a día, un tratamiento que nos abriera hacia otro tipo de rutinas poco o nada exploradas. Es hora de que descubras el concepto de los HandMade […]