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Teckel, para sibaritas de la tradición más vanguardista

Si hay algo tan importante como las materias primas que podemos encontrar en un restaurante es la apariencia que tenga el local en cuestión en su exterior. Su fachada es el primer toque de atención al tranquilo paseante que según sea puede provocar en él la curiosidad necesaria para traspasar los límites de la calzada […]

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/ Hotspots / Madrid / Chamartín

Rubaiyat, mucho más que suculentas carnes brasileñas

Fueron muchos los que en su momento emigraron fuera de nuestro país para probar suerte laboral. Un futuro que se presentaba incierto para familias como la Fernández Iglesias que se aventuró a la tropical Sao Paulo para labrarse un futuro que sabía a alta gastronomía carnívora y asentó las bases de un pequeño imperio: Rubaiyat.

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/ / Hotspots / Madrid

Oriol Balaguer, ponle dulzor (de autor) a tu vida

Hay ocasiones en las que debemos hacer un alto en el camino entre tanta sabrosa o suculenta especialidad con la que agasajar al paladar y dejarnos llevarnos por ese lado más prohíbido, casi oscuro, de nuestro subconsciente. Quizá algunos no lo hayan pillado ya pero para los más avispados de la sala, decirles que sí, […]

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/ Hotspots / Madrid / Cortes-Atocha

Salmón Gurú, cuando la alquimia es lo primero

Nos encanta la gastronomía, disfrutamos con un plan foodie como pocos y nos lo gozamos cuando la cuestión está en no dejar de probar propuestas diferentes pero bien es sabido que tan importante es el comer como el beber (ya lo decían los clásicos) y como no queremos, ni pretendemos, que te falte de nada […]

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/ Hotspots / Madrid / Otras

Txoko La Moraleja, reivindicando el sabor vasco

En muchas ocasiones debemos salir del meollo de la capital para dejarnos llevar por nuevos aires gastronómicos con los que formatear nuestras papilas gustativas. En Txoko La Moraleja no solo consiguen hacer que reseteemos de puro gusto sino que abracemos el sentir más vasco en cada uno de nuestros platos.

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/ / Hotspots / Madrid

Donde Mónica, tu dirección gastro más secreta

Hay ocasiones en las que el plan nos pide que tengamos que resultar misteriosos. Un plan de esos que debemos llevar casi en el más estricto anonimato puesto que la persona a sorprender no puede enterarse de nuestras intenciones hasta que nos encontremos en el lugar en cuestión para asombro de nuestro acompañante. Si aún […]

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/ Hotspots / Madrid / Chueca-Malasaña

Maricastaña, un bar kitchen con mucha esencia

Es complicado pasear por Malasaña y no toparse con la niña mimada del barrio. Un local donde dejarse caer tanto si tienes hambre y quieres comer como si quieres tomarte un delicioso bocado con el que coger energías o donde brindar con ricos combinados hasta bien entrada la madrugada. Hablamos de Maricastaña y si aún […]

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