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Si eres vecino del barrio de Gracia seguro que, de un tiempo a esta parte, habrás escuchado hablar de Syra Coffee, uno de los templos de referencia del café en la zona. Si aún no te suena de nada y te consideras un adicto al café de especialidad, deberías seguir leyendo porque, querido amigo, te […]

Entre tanta variedad gastronómica donde elegir, se nos ha olvidado la simplicidad sobre la mesa. Queremos ser sofisticados, pretendemos estar a la última y nos contentamos cuando el menú supera los 5 platos pero, ¿qué fue de aquellos bocatas que nos preparaban nuestras madres y/o abuelas y nos devolvían a la vida? Tranquilo, hemos conseguido la […]

Todos hemos interiorizado la apertura inminente de Soho House en Barcelona. Lo que no todos sabemos es que este club privado – que se destinó en un principio a la industria del cine, moda, arte y los medios de comunicación- ya ha abierto su restaurante a pocos metros del futuro hotel. Chicken Shop & Dirty […]

La elección de un nombre es algo que no debe tomarse a la ligera y en gastronomía mucho menos. De él pueden llegar a depender el buen comienzo o arranque del negocio, las reservas siguientes y el éxito o pérdida del interés o favor del público con los años. Algo que sin duda no ocurre […]

No es necesario ser muy astuto para saber que Casa Bonay y sus secuaces son el nuevo hit de Paseo Sant Joan y alrededores. Y por secuaces nos referimos a los distintos espacios que el novísimo hotel ha abierto a la ciudad y el barrio. El más polivalente, pero quizás el menos obvio, es el […]

El barrio de Chamberí está de moda. Sí, lo que oyes, de moda gastronómica y todo se lo debemos a un restaurante que más que un restaurante parece un parque temático. Un lugar en el que la cocina mediterránea irrumpe con fuerza desde la entrada hasta la salida, salpicando a cada paso cada uno de […]

Siempre es un reto ocupar esos espacios que, a lo largo de los años, han visto rotar negocios que parece nunca acaban de cuajar. A los comandantes del DOP parece no importarles esta especie de maldición, como mínimo tras años llenando en un local cercano que hace tiempo se les ha quedado pequeño. El reto […]

Con tanto lío de cocina japonesa, china o de autor, a veces olvidamos que hay más oferta sobre la mesa que días en la semana y es que, si pensabas que solo este tipo de cocinas eran las que se llevaban el gato al agua en cuestión de confianza de público, la gastronomía india sigue […]

A estas alturas de la película podríamos ya considerarnos expertos en burgers gourmet, bocadillos de autor y pizzas napolitanas. Pero hasta ahora, habíamos dejado de lado al hermano pequeño de este tipo de fast food reconvertido: el frankfurt. El hot dog de toda la vida, el que tantas veces hemos visto por la tele en […]

Los aniversarios son (casi) siempre momento de diversión asegurada. Tiempo en el que recordamos todo lo que se ha vivido desde la última vez que celebramos, pidiéndole al futuro que volvamos a hacerlo y que en el camino siga mejorando la cosa. Pues bien, en Home Burger Bar cumplen todo a pies juntillas y es […]