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¿Puede ser un restaurante centrado en las verduras nuestro ultimate guilty pleasure? Sí, puede. Porque los vegetales, cocinados y combinados con primor en un coqueto restaurante del Raval por Matteo Bertozzi y Paolo Mangianti, solo pueden ser considerados como algo sexy y extremadamente apetitoso. No obstante, este no es un restaurante vegetariano, es un espacio […]

París era una fiesta, pero México no se le queda atrás. Y es que, seguramente, habrás comprobado que tras ir a un restaurante del país que alimentó la infancia de Luis Miguel o Salma Hayek, tu humor cambia por completo. Si, además, su autenticidad le lleva a preparar sus propias tortillas in situ, la experiencia […]

Decantarse por la cocina italiana, siempre es un acierto. Más, si los platos de la bella Italia los preparan en este ya clásico restaurante de Madrid, será lo más cercano a pegarte un buen chute de hidratos como solo ellos saben. ¿Aún no has probado todo lo bueno del Mercato Ballarò? F: Imágenes cortesía de […]

Culkin reúne lo mejor de cada casa: vinos naturales, cócteles de autor, comfort food y un imaginario que hacer sentir como en casa a los nostálgicos de los 90s. La década, como este restaurante, nace con la intención de reunir a sus principales fans: los actuales milenials, que tuvieron la ventura de vivir los últimos […]

Triunfar en Madrid no es tarea fácil. Si no, solo hace falta ver la cantidad de restaurantes que, temporada tras temporada, deben echar el cierre porque los números siguen sin dar. No es algo con lo que el restaurante La Maruca esté muy acostumbrado, y es que lo suyo es una historia de amor con […]

El pasado mes de octubre, reabrió las puertas con un renovado concepto el Bar La Esquina. Y aunque está situado en la calle Bergara 2, en pleno bullicio de la Ciudad Condal, donde reina la gastronomía turística, su nueva propuesta gastronómica podría describirse como todo lo contrario. Literalmente, es un sueño para toda persona local, […]

Un arroz siempre apetece, por eso no se nos ocurre un mejor alto en el camino para dejarnos mimar que visitar la Arrocería D’stapa, el paraíso para amantes del grano más delicioso. F: Cortesía de Arrocería D’stapa © Arrocería D’stapa. Arroces como el ciego (gambas, pechuga de pollo y judías verdes) o el de pato con foie […]

Tan importantes como nuestras carnes y pescados son nuestras verduras y hortalizas, de ahí que Navarra y alrededores se haya convertido en la huerta de un país que saca pecho por la variedad y diversidad de sus propuestas y el talento de unos chefs que saben cómo sacar lo mejor de ellas. La Huerta de […]

Este cycling caffee es de esos sitios a los que llamamos “full package”: cafetería de especialidad, restaurante con una carta cíclica, completa pero no abrumadora, varios espacios con vibes muy distintas y merchandise. Brevet CC lo tiene todo y, aunque parezca imposible, se desmarca de los tropecientos establecimientos wannabe hipsters con una personalidad muy suya […]

Seguimos el mes de enero con Zuara Sushi, otra rica propuesta con la que hacer olvidar al piquito que debería echar un poco el freno si quiere llegar al verano en plenas facultades. Otra ida de olla a la asiática con la que babear como precepto previo a que se posen los platos en mesa […]