Good2B

La cultura mediterránea se ha educado en torno a una mesa de cocina llena de productos de primerísima calidad y muy variada procedencia. Una cultura gastronómica (que hemos exportado bastante bien) que poco interés muestra por los artificios porque sí y sí por aquellas técnicas y sabores que nos impiden levantarnos de la silla hasta […]

Pocas veces sucede esa magia; la de caminar sin prisa por la ciudad, dedicando miradas y tiempo a observar calles y edificios por los que transitamos cada día sin detenernos, lugares que miramos sin ver, que forman parte de nuestra memoria como paisajes urbanos programados de los que conocemos su ubicación pero rara veces su historia. […]

Sudesta, Picsa y Chifa, hijos madrileños de Estanislao Carenzo, son ejemplos tan buenos como brillantes de lo que el chef argentino es capaz de hacer. El primero de ellos, además, es también el indicio más claro de que la comida asiática no tiene ningún misterio para un gran conocedor de la cultura oriental, resultado inequívoco de un […]

Pocas cosas hay más interesante en nuestra gastronomía que la vuelta constante a nuestras raíces. En un tiempo en el que parece que se pretende estar a la última en innovación y modernidad, todavía son muchos los que mirando hacia atrás, encuentran la inspiración necesaria para que sus platos rocen la perfección. Técnicas que no […]

El lugar favorito de los celíacos en Barcelona, Messié Sin Gluten, el primer restaurante-pizzería de la ciudad, 100% sin gluten, renueva su imagen, su espacio y amplía su sabor, contemplando la apertura de nuevos locales.  Por eso, en Good2b teníamos que darnos una vuelta para deleitarnos con toda la nueva oferta de esta increíble iniciativa. Las […]

No hace falta ser muy avispado para saber que donde hay cerveza hay alegría pero si además esas rubias o tostadas se presentan en una veintena de grifos desde donde se procede a su buen tirado para algarabía y mejor compañía de una carta que redondea el ya de por sí perfecto recetario tradicional, asistimos […]

La crisis económica, la escasa implicación del público con las propuestas locales o el turismo masivo y el consumo de ocio nocturno a gran escala podrían ser algunos de los motivos por los que en Barcelona cada vez hay menos salas de pequeño formato. Pero si hay un club que resiste, año tras año, al […]

Si hay algo que no podemos negar es que un restaurante que entra por los ojos es un tanto que se anota. Si además la comida es buena, se duplica el punto y si para acabar de rizar el rizo, el servicio está a la altura de lo que se espera o al menos brilla […]

¿Nunca habéis tenido ese clásico día de necesitar -como diría una buena amiga mía- una dosis de «brillito» en vuestras vidas, y a la hora de la verdad, sentir la frustración de no encontrar ese preciado lugar dónde satisfacer semejante deseo (y podría añadir, al alcance de tu bolsillo)? Pues hemos descubierto ese anhelado oasis […]

La cocina basada en la fusión es, sin duda alguna, la tendencia más interesante de entre todos los giros gastronómicos que han venido sucediéndose en nuestro país en los últimos tiempos. La cocina tradicional de toda la vida, veía así complementado su dominio absoluto, incorporando un tipo de gastronomía totalmente respetuosa con lo ya existente […]