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Si hay algo que me queda claro es que no te conformas con cualquier cosa. No dejas que te engañen, no esperas que te den gato por liebre y a la hora de hacer planes (aunque lo tuyo sea improvisar) no quieres repetirte como el ajo. Tanto si lo tuyo es un restaurante take away […]

Sí, sabemos que hemos dicho los cuatro y no los cinco sentidos. Pero ha sido a propósito, pues en Dine in Dark la gracia está no sólo en cenar sino en hacerlo a oscuras. Una experiencia única y sensorial en la que te darás cuenta de lo inteligentes que son los invidentes, ¡y lo vagos […]

La Fundación Foto Colectania acaba de inaugurar su nueva sede en Paseo Picasso con mayor espacio expositivo, una biblioteca, una cámara de conservación que alberga la colección y una sala de proyección multimedia. Además inicia su andadura en esta nueva ubicación con una nueva exposición Fenómeno Fotolibro en colaboración con el CCCB.

Si pensabas que al británico fish and chips o al castizo melón con jamón no les podía salir competencia estás absolutamente equivocado. Un nuevo combo llega a la capital para dejar a todos temblando, a muchos salivando y a nuestros propósitos de hacer dieta pre verano sin cambio notificable a la vista puesto que la […]

De todas las tapas habidas sobre la faz de la tierra, nadie me podrá negar que las croquetas son, sin duda, las que se llevan el gato al agua. ¿Quién se ha podido resistir a una socorrida ración en algún bar, tasca, restaurante o similar?, ¿quién no ha sucumbido a su jugosa masa combinada con […]

Los tiempos que corren han reubicado en el merecido candelero a un gran olvidado de nuestra gastronomía: el bocata. Los ingredientes de toda índole entre panes estaban avocados al fracaso, hasta que alguien con dos dedos de frente cayó en la cuenta de que, si el pan y el producto eran de calidad, el resultado final podía ser […]

En muchas ocasiones no es necesario darse un baño de multitudes en el centro para tener una velada de lo más atractiva. Aquellos que crean lo contrario están muy equivocados. ¿Acaso son la Puerta del Sol, Malasaña y Plaza de España los límites del divertimento foodie capitalino? Lúbora se apunta el tanto y desmonta el […]

A muchos se les dibujaba una sonrisa invertida cuando se anunciaba el cierre de Semon hace un par de años. Pocos barceloneses se tomaron bien el hecho de que una de las instituciones gourmet de la ciudad bajara la persiana tras décadas ofreciendo producto de primera a los paladares más sibaritas. Por suerte, en 2015 […]

Con tanto artificio predominante en la gastronomía actual es normal que la vuelta al básico sea una tendencia a recuperar. Hemos disfrutado de los nuevos sabores, hemos gozado de las texturas explosivas y hemos enmudecido con las modernas técnicas con las tratar al producto más reconocible en boca. Si hay un local que destacar al […]

¿Quién dijo que ir al dentista era una práctica dolorosa? Desde luego, quien quiera que haya extendido esta leyenda urbana, no conocía The Practice, una clínica cuyo diseño viene firmado por el estudio de arquitectura Built y que cuenta con el slow dentistry como leit motiv. Uno de los puntos fuertes, además de lo agradable […]