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Nos encanta comer, nos encanta hacer planes donde poder dejarnos a la sorpresa gastronómica y, lo más importante, no nos gusta aburrirnos en la aventura gastronómica. Hemos probado las mejores carnes, los más ricos pescados, los más placenteros paraísos del hummus o las más sabrosas mecas del ceviche, pero hoy nos apetece comida 100% orgánica […]

Si eres vecino del barrio de Gracia seguro que, de un tiempo a esta parte, habrás escuchado hablar de Syra Coffee, uno de los templos de referencia del café en la zona. Si aún no te suena de nada y te consideras un adicto al café de especialidad, deberías seguir leyendo porque, querido amigo, te […]

Entre tanta variedad gastronómica donde elegir, se nos ha olvidado la simplicidad sobre la mesa. Queremos ser sofisticados, pretendemos estar a la última y nos contentamos cuando el menú supera los 5 platos pero, ¿qué fue de aquellos bocatas que nos preparaban nuestras madres y/o abuelas y nos devolvían a la vida? Tranquilo, hemos conseguido la […]

Todos hemos interiorizado la apertura inminente de Soho House en Barcelona. Lo que no todos sabemos es que este club privado – que se destinó en un principio a la industria del cine, moda, arte y los medios de comunicación- ya ha abierto su restaurante a pocos metros del futuro hotel. Chicken Shop & Dirty […]

La elección de un nombre es algo que no debe tomarse a la ligera y en gastronomía mucho menos. De él pueden llegar a depender el buen comienzo o arranque del negocio, las reservas siguientes y el éxito o pérdida del interés o favor del público con los años. Algo que sin duda no ocurre […]

No es necesario ser muy astuto para saber que Casa Bonay y sus secuaces son el nuevo hit de Paseo Sant Joan y alrededores. Y por secuaces nos referimos a los distintos espacios que el novísimo hotel ha abierto a la ciudad y el barrio. El más polivalente, pero quizás el menos obvio, es el […]

El barrio de Chamberí está de moda. Sí, lo que oyes, de moda gastronómica y todo se lo debemos a un restaurante que más que un restaurante parece un parque temático. Un lugar en el que la cocina mediterránea irrumpe con fuerza desde la entrada hasta la salida, salpicando a cada paso cada uno de […]

Siempre es un reto ocupar esos espacios que, a lo largo de los años, han visto rotar negocios que parece nunca acaban de cuajar. A los comandantes del DOP parece no importarles esta especie de maldición, como mínimo tras años llenando en un local cercano que hace tiempo se les ha quedado pequeño. El reto […]

Con tanto lío de cocina japonesa, china o de autor, a veces olvidamos que hay más oferta sobre la mesa que días en la semana y es que, si pensabas que solo este tipo de cocinas eran las que se llevaban el gato al agua en cuestión de confianza de público, la gastronomía india sigue […]

A estas alturas de la película podríamos ya considerarnos expertos en burgers gourmet, bocadillos de autor y pizzas napolitanas. Pero hasta ahora, habíamos dejado de lado al hermano pequeño de este tipo de fast food reconvertido: el frankfurt. El hot dog de toda la vida, el que tantas veces hemos visto por la tele en […]