/ Hotspots / Barcelona / Eixample

A Space About diseña Vereda, el nuevo bar de barrio

En pleno corazón del Eixample barcelonés se sitúa el Bar Vereda, el último proyecto del estudio de interiorismo y diseño A Space About. El restaurante, especializado en vinos naturales y cocina de proximidad, rinde homenaje a la esencia del bar de barrio de toda la vida en un nuevo espacio reconvertido. F: Bar Vereda © Nuria Galí […]

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/ Hotspots / Madrid / Chamberí

Quimbaya by Edwin Rodríguez, cocina colombiana de autor

En un momento en el que la cocina de autor ha perdido un poco de fuelle, visitar Quimbaya by Edwin Rodríguez es una verdadera rendición a un tipo de gastronomía tan personal como auténtica. F: Todas las imágenes cortesía de Quimbaya by Edwin Rodríguez © Quimbaya by Edwin Rodríguez. Platos sorprendentes y toques de lo más […]

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/ Hotspots / Madrid / Salamanca-Retiro

La Carnaza, all you need is (burger) love

Dicen que las segundas partes nunca fueron buenas, pero parece que La Carnaza se perdió esa clase. La hamburguesería del joven cántabro Miguel Crespo sigue dando alegrías y salta de Santander a Madrid con el mismo golpe de efecto que le ha permitido colocar sus burgers entre nuestras favoritas. F: Todas las imágenes cortesía de […]

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/ Hotspots / Madrid / Chamberí

Clos Madrid, una gran bodega convertida en restaurante

No hay nada mejor que valorar y tener un cariño monumental por el producto que se sirve en mesa, para que un restaurante reciba el aplauso de un agradecido comensal. Cuando, además, se percibe un impecable buen hacer en sala, alejado de la falsa sofisticación de algunos locales más de moda, la experiencia gastronómica está […]

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/ Hotspots / Madrid / Salamanca-Retiro

Ronda 14, del Cantábrico al Perú más oriental

Por muy loco que nos pareciera, las fusiones se han incorporado al recetario tradicional como una elaboración más. Sinergias que mejoran el resultado final y que, desde su atrevimiento, dan rienda suelta al paladar para que descubra que en gastronomía el único límite es el que nos ponemos a nosotros mismos. Un precepto que tienen […]

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/ Hotspots / Madrid / Otras

Muyummy, cocinar «a ojo» también tiene premio

Quizá estés ante uno de los restaurantes más originales en los que hayas estado, y es que si hay algo que no le podemos negar a Muyummy es la valentía de su chef para especializarse en cocina asiática sin haber salido nunca de Europa. Pintoresco, ¿eh? Con un menú del día imbatible, según lo que […]

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/ Hotspots / Madrid / Sol-Latina

Doppelgänger Bar, otra vuelta al mercado

No sé si por algún lugar perdido tendrá a su sosias malo, pero lo que sí debemos tener muy claro, en el momento de dejarnos caer por Doppelgänger Bar, es que allí solo se va a gozar de lo lindo. Un objetivo que ellos se toman como particular precepto y que tú, como comensal, tendrás […]

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A Restaurant, un lugar mágico con una cocina audaz

En uno de los enclaves más encantadores de la Ciudad Condal, la plaza Felip Neri, los barceloneses guardamos un secreto a voces: A Restaurant es un billete hacia la felicidad. Y es que en el Barrio Gótico más íntimo, puedes degustar el puro equilibrio entre tradición y personalidad, la del chef Alain Guiard. ¿Quieres un […]

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/ Hotspots / Barcelona / Eixample

Monster Sushi, el restaurante que se come a los demás pezqueñines de Barcelona

El tercer Monster Sushi barcelonés de The Umai Group, que cuenta con otros siete restaurantes en España, sigue la filosofía de un recetario japonés excelente y un producto exquisito. Situado en la bulliciosa calle Aribau n3, junto a Plaza Universidad, ha absorbido la atmósfera urbanita de la zona convirtiendo su interior en toda una “izakaya” […]

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