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¿Alguna vez os ha pasado eso de ir a un restaurante y no solo no saber qué pedir sino hacerlo más allá de tus posibilidades gástricas razonables? Solo unos pocos son capaces de despertarnos ese sentimiento pero cuando aparecen en nuestra vida ya nunca más se van de ella. Es lo que sucede cuando visitamos […]

En los últimos años, las reformas urbanísticas, que regalan zonas peatonales y algo más habitables a los centros neurálgicos de la ciudad, se han portado bien con las inmediaciones de la Estació del Nord. Algo que, paradójicamente, no ha venido respaldado por una oferta gastronómica a la altura, donde los vecinos pudieran disfrutar de platillos […]

El hecho de que Monster Sushi sea la opción de delivery japonés más fiable de la ciudad, desde que abrió en 2018, no es algo gratuito. Fabiola Lairet y Ricardo Figuera ya llevaban casi una década sirviendo delicias asiáticas en su homónimo de Gala Placidia, para abrir, hace apenas tres años, el Robata, otro restaurante japonés […]

A la hora de elegir un restaurante siempre es bueno enterarse un poco antes de lo que va su vaina. No queremos sorpresas y menos en un momento en el que contamos los euros como si fueran brillantes y no queremos irlos tirando en tentativas de las que no salimos nada exitosos. En Miyama eso […]

Te he hablado muchas veces de la importancia que tiene dejarse caer por los restaurantes de los hoteles, esos lugares a los que no crees que debas ir a no ser que te hospedes allí o te inviten a alguna boda o festejo del tipo. Pues bien, hoy cambiamos la hoja de ruta porque del […]

Hemos oído por activa y por pasiva que lo retro está de moda, que lo vintage mola mogollón pero es que hay cosas que no son ni retro ni vintage, simplemente siguen siendo como siempre, han aguantado el pasar de las tiempos y, para nuestro gustazo, siguen siendo planazo asegurado. El restaurante Badila es uno […]

Volvemos a hacer un alto en el camino para dejar de lado (un poco) las gastronomías exóticas del mundo para mirarnos en el espejo de aquellas que no quedan nada lejos, de aquellas cuyos sabores entendemos, de esas cuyos olores reconocemos, las mismas que gracias a su atemporalidad siguen gustando como el primer día. Y […]

De cocina japo nunca tenemos suficiente. Da igual lo mucho que comamos sushi, no importa la cantidad de ramen que sorbamos o la cantidad de gyozas que hayas conseguido zamparte en media hora, lo importante es que para la gastronomía japonesa (en toda su magnánima y tradicional extensión) siempre hay hueco, siempre hay ganas. Y […]

Si hay una zona con encanto y pura sofisticación en Madrid esa es la Plaza de las Salesas y aledaños. Una lugar que inspira, tranquiliza, embelesa y se saborea a golpe de pequeñas tiendas de ropa, bares, tiendas de comestibles y productos artesanos, pastelerías y restaurantes que nos engancha y nos ganan de por vida. […]

Santo Porcello es el spin off que todos estábamos esperando del ya clásico Due Spaghi. Justo en la puerta contigua del restaurante italiano, que se ha ganado un reconocido lugar en el barrio de Sant Antoni, encontramos esta paninoteca que abrió el pasado junio con una vocación muy clara, la de recrear el típico alimentari, […]