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El pasado 22 de abril, The New Yorker publicaba un artículo titulado La Musa Culinaria del Cáucaso que constituía toda una declaración de intenciones a la cocina contemporánea como hasta ahora la entendíamos. Resulta que los americanos ya no buscan la inspiración culinaria en Italia, ni en España, ni en Grecia. Lo hacen en la […]

Muchos se quejan de que en esos sitios molones donde la música invita al primer copeo que la oferta gastronómica, ese “algo para picar” que tanto nos gusta mientras nos entregamos a los líquidos como anticipo de nuestra alegría (perdón, nuestra exaltación de la alegría) y de una tarde noche de lo más festiva. Pues […]

Sacha Beeley es la creadora de Big Toast, un cortometraje de animación que ha conquistado a todos sus espectadores. Lejos de crear unos personajes normales y corrientes, la artista se ha decantado por ilustrar ingredientes culinarios a modo de personificación.

De los propietarios de Boca Grande y Boca Chica, nace Puerto Chico, un restaurante reformado y dispuesto a convertirse en la arrocería de la Diagonal. El establecimiento combina sus aires marineros con detalles llenos de tradición y dispone de nueva carta en la que los arroces y las brasas al Josper son los platos protagonistas.

La fotógrafa norteamericana Suzanne Saroff nos regala con su nueva serie Perspective, una dosis de realidad realmente distorsionada. ¿Cómo se entiende esto? A través de un truco tan inocente y efectista como es la propia distorsión que se genera con el cristal, consigue devolvernos una imagen tan atípica como esteta, de frutas, verduras, plantas y otros […]

Hay gente a la que la comida le resulta el mayor regalo de la vida; aquellos en cuyo vocabulario siempre encontramos expresiones como food porn. Sin embargo -pero no en contraposición-, hay otros que ven la comida con otros ojos. Como es el caso de Kyoko Takemura, una artista japonesa multidisciplinar que se ha centrado en […]

En la esquina de Pau Clarís con Diputación, un pequeño local de techos altos te llama la atención a primera vista. Con una combinación de ladrillos, madera y colores vivos, se trata de un nuevo espacio gastronómico especializado en pasta. Musiú, como lo han llamado sus propietarios, es un concepto alternativo de la pasta tradicional italiana, […]

Colores, texturas, e incluso sabores es lo que podemos apreciar cuando miramos las fotografías de la artista americana Stephanie Gonot, quien después de trabajar en un camión de helados en forma de sandwich, decidió hacer de la comida su musa personal. Sus modernos bodegones recogen las dietas más de moda entre los jóvenes a modo […]

Cuando la fotógrafa Kelsey McClellan y la directora de arte Michelle Maguire, se juntan para crear, lo hacen bajo nombre de Dusty. Un pseudónimo con el que firman obras tan estéticamente impolutas como mentalmente transgresoras, como la que hoy nos ocupa: Wardrobe Snacks (Armario de snacks). El tándem explora el acto de comer cuando no lo haces propiamente […]

Lo de elegir empleo, carrera, vida, lavadora, coche, o a tus amigos no era cosa fácil. Que se lo digan a Mark Renton (Ewan McGregor) en Trainspotting. Le costó lo suyo. Pero alguien debería decirle, que lo realmente difícil es escoger entre las posibilidades de un menú, más concretamente del My Combo de McDonald’s. Un […]