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¿Aburrido de lo ‘mediterraneamente’ establecido? ¿Con ganas de cambiar el botellín de cervezas que sueles acoger fielmente en tu mano día sí, día también? ¿Ansías beber una cerveza con la que te identifiques plenamente y que además sea buena a rabiar? Tu deseos son órdenes. Ha llegado la hora de La Brava. Una cerveza temperamental […]

Los manairós son seres fantásticos de la mitología pirenaica. Y lo cierto es que algo de mítica y fantástica sí que tiene la cocina de Jordi Herrera, el comandante de los fogones del restaurante Manairó, uno de los stops más sabrosos de Barcelona a la hora de hincar el diente. Aunque el pasado 2015 perdiera […]

Perú ha entrado en el paladar del glotón sibarita como el Ariane 5 en la órbita geostacionaria. Directa, explosiva, pero elegante a la vez, la cocina peruana ha logrado convertirse en un imperdible a este lado del Atlántico en cuestión de meses. En este apetecible contexto, Kokka se hace un merecido hueco como la primera barra gastronómica dedicada […]

A la sombra de un sinfín de nuevos restaurantes peruanos, japoneses, italianos o de cocina de toda la vida, ha seguido incrementando el número de mejicanos en la ciudad. Una tendencia que desde el año 2000 se viene sucediendo pasito a pasito, ofreciéndonos la posibilidad de apostar por un respiro mucho más especiado y colorista, […]

De madre jienense y padre senegalés, Miquel Coulibaly (Barcelona, 1981) es uno de los nombres a tener en cuenta en materia de chocolatería experimental. Su forma de trabajar el cacao se basa en la sencilla ecuación prueba/error, lo cual le permite conseguir recetas líquidas prodigiosas, que mezcla con una acertada selección de dulces como los bizcochos de […]

Últimamente el tema del chocolate me tiene bastante prendada. Un alimento único con el que disfrutar y regalarse por unos instantes. Sin embargo, he de reconocer que nunca me había enloquecido… Hasta este año. Será por el efecto seductor de la fórmula infalible que ha instaurado el Señor Brown, o porque realmente cada vez se […]

¿Eres de los que dicen lo que piensan y piensan lo que dicen? Entonces -pequeño filósofo cotidiano- nos interesas. Para empezar, a Good2b, pero también a los vinos más frescos, jóvenes e informales del condado, Monólogo. La casa anda buscando con locura y fascinación esa forma de entender la vida y de ser capaz de […]

No sé si estaréis al tanto, pero Louis Moritz es el nombre completo del fundador de la cervecera que hoy representa Barcelona, el primero de una saga que, por cierto, hoy llega a su sexta generación. Pues bien, ahora la nave nodriza de tal invento ha inaugurado en su sótano el restaurante Louis 1856 -fecha referente a […]

En cuestión de meses, la temperatura de nuestro particular termómetro para detectar hotspots está subiendo peligrosamente en Paseo San Juan y alrededores. Esta vez es un peso pesado el responsable de alborotar el mercurio que mide la capacidad de persuasión de las cosas bien hechas. El sello Hofmann se instala en un modesto local de dos pisos en el recién estrenado paseo, […]

Es bien sabido que en la redacción de Good2b somos de buen comer. Adoramos lanzarnos a la calle a descubrir los mejores restaurantes, bares y tabernas de Barcelona y Madrid, para dejarnos embaucar de buenos sabores y aromas. No obstante, lo que no es tan sabido, es que también somos unos cocinitas y, además de homenajearnos de vez en cuando […]