Good2B

Por alguna extraña razón que escapa a nuestro conocimiento, en Good2b aún no habíamos dedicado unas líneas a la marisquería más fresca de Barcelona. Y no lo decimos solo por el producto que sirven en su barra o en una de las escasas mesas con las que cuentan al final del local, sino también por […]

En escasos meses The Barcelona Edition ha conseguido lo que muy pocos espacios logran de la ciudad: convertirse en un meeting point para tomar cócteles en su ya imprescindible Cabaret o bien darse cita en el Bar Veraz, su restaurante situado en la planta baja. Es precisamente de este segundo espacio al que hoy queremos […]

Alex de Méndez es toda una institución en su México natal. Hermana República, Bela Chela en Yucatán y su nueva taquería De la Unión en Mérida son firme testigo del éxito bombástico de sus recetas en el país natal del mezcal. Son muchos los que han caído rendidos a sus sabrosos encantos, Guido Weinberg, fundador del […]

Zero Patatero ha inaugurado su propuesta de cocina de proximidad, basada en la filosofía de Km 0 y el producto de temporada radical. Al frente de este nuevo proyecto gastronómico -parido una vez más fruto de la alianza entre el Grupo San Telmo y Derby Hoteles- tenemos al chef Luca Marongiu y al jefe de […]

Hace ya un tiempo que las ‘dark kitchens’ o ‘cocinas fantasma’ están revolucionado el concepto de comida a domicilio en países como Reino Unido o capitales asiáticas como Singapur y Hong Kong. Se trata de locales sin camareros, sin mesas, sin sillas y donde solo hay lugar para cocinas, espacios pensados para elaborar recetas con […]

Flax & Kale sigue su eficaz expansión por Barcelona, aunque sin repetir fórmula. Fiel a espíritu flexiteriano, el nuevo local, situado en el recientemente reformado Passatge Manufactures, cuenta con una religión que sobrevuela a la de la cocina vegetariana flexible: la de ofrecer una carta 100% gluten free y la de la kombucha, un experimento […]

La mezcla de hidrocarburos volátiles e inflamables que responde al nombre de gasolina se traduce al catalán para bautizar el restaurante ‘to be’ en uno de los pasajes más bonitos del barrio de Sant Antoni, un auténtico delirio para los amantes de la cocina romana. Benzina, que así se llama este nuevo local, es el […]

Casa Ràfols fue una de las ferreterías más longevas de Barcelona y probablemente uno de los espacios con más historia de ciudad. Si sus paredes hablaran, contarían que en los casi 100 años que estuvo abierta, pasó de todo un poco. El señor Ràfols, creyente confeso, escondió a clérigos prófugos en su sótano durante la […]

Somos muchos los que aborrecemos el protocolo de la ceremonia del primero y segundo en mesa, a favor del plato único. En el Hotel Yurbban también les gusta eso de dar protagonismo a un principal y así lo demuestran con la reciente inauguración de Plat Únic, su nuevo restaurante, en el que uno se libra […]

Esta es la historia de dos gemelos canarios, Bruno y Sergio Morales, que hace no mucho tiempo -y tras haber trabajado juntos largo y tendido- decidieron aliarse con Daniel Armenteros -recién aterrizado de restaurantes como el barcelonés Ábac u otros que fardan de Michelín como el Hortensio o La Cabra de Madrid- para abrir Salitre, […]