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El lunes y el martes son los días de mayor actividad en Dr. Zhang, algo curioso si tenemos en cuenta que el servicio no empieza hasta el segundo día de la semana entrada la noche. El motivo es más que coherente: el equipo aprovecha los momentos de calma para elaborar a diez manos hasta 1.600 […]

Cuando La Cuina d’en Garriga bajó la persiana del emblemático local que rozaba Paseo de Gracia en la señorial calle Consell de Cent, resultó inevitable sentir cierta pena. No lo hacía solo, su vecino El Sifó d’En Garriga, que había abierto hacía relativamente pocos años con un aire algo más informal y canalla en el local contiguo, también […]

La mezcla de hidrocarburos volátiles e inflamables que responde al nombre de gasolina se traduce al catalán para bautizar el restaurante ‘to be’ en uno de los pasajes más bonitos del barrio de Sant Antoni, un auténtico delirio para los amantes de la cocina romana. Benzina, que así se llama este nuevo local, es el […]

Cumplir una década con una reputación impecable va más allá del reto una vez desprecintado 2018. Ya es un hecho que Frederic Fernández e Ignasi Montes, propietarios del Osmosis, han conseguido convertir este restaurante en el nuevo clásico de la Ciudad Condal. Los dos pisos que habita en un distrito también tradicional -el Eixample izquierdo- […]

El tiempo nos da la razón y, cuatro años después de que descubriéramos El ‘Bar’, volvemos a hablar -y muy bien- de este necesario restaurante, situado una zona colindante al siempre atestado Sant Antoni. El nombre del lugar, entrecomillado a posta, deja entrever que aquí nada es lo que parece. En ‘El Bar’ se toman las tapas de […]

No nos engañemos, Barcelona está llena de lugares con poca alma envueltos de forma suspicaz con papel de regalo. Es en este poco afortunado apartado donde estuvimos a punto de encasillar Norte Restaurante, un espacio por el que habíamos pasado repetidas veces con cierta desconfianza, hasta el día que nos decidimos a probarlo. El lugar […]

«De noche, entre los últimos rayos del sol y el primer brillo de la luna, Haiku Tast da comienzo…». Estas inspiradoras palabras, bien podrían ser el inicio de unos versos, de una obra de teatro, de una novela o de una carta; sin embargo, suponen el comienzo de una preciosista obra gastronómica, ambientada en un […]

Una vez más, las terrazas hoteleras se presentan como la localización imbatible para disfrutar en las alturas de las escasas ráfagas de brisa que nos regala este achicharrante verano. Si además de aire fresco, también buscamos comer de lujo -en el sentido metafórico pero también literal de la palabra- no hay duda alguna: el único […]

Joya gastronómica a la vista. Además, hay algo de food hunter en el hecho de conocer su existencia, pues Suculent -el restaurante que aquí recomendamos- se encuentra en lo más profundo del Raval, por allá donde los shawarmas se venden como pipas y la buena gastronomía brilla por su ausencia. Tras haberle echado el ojo […]

Por suerte, todavía siguen quedando lugares en Barcelona que mantienen su esencia como el primer día. Si vais a la Barceloneta, cerca de la plaza del mercado se encuentra una pequeña taberna de estilo andaluz donde el tiempo se ha parado: Maians (rechacen imitaciones). Allí os encontraréis con Indalecio, Inda para los amigos, un tipo formidable […]