Nada como un viaje a Vietnam sin salir de Barcelona. Món Viêt, referente de la cocina asiática en Sant Antoni, ha sumado a su carta una nueva delicia: los Nem Xien Nuong. Estos rollitos de arroz rellenos de carne asada, servidos en brocheta y con todo el sabor callejero de Vietnam, son la incorporación estrella de su menú. Si ya te conquistaron con su pho, prepárate para esta nueva joya.

Desde el vibrante barrio de Sant Antoni, Món Viêt se ha consolidado desde su apertura en 2017 como un referente ineludible de la cocina vietnamita en Barcelona. Regido por la pasión y el conocimiento de Anh Van Chac, segunda generación nacida en Barcelona, y su marido Carles Amat, el restaurante ofrece una ventana a la gastronomía callejera de Vietnam, conocida por su sabor, frescura y equilibrio.

La cocina vietnamita es, por esencia, una celebración del compartir y del dinamismo de sus calles. Platos como los famosos Nem, esos crujientes rollitos de pasta de arroz rellenos de carne o marisco y acompañados de verdura fresca y aromáticas, son ya un sello distintivo de Món Viêt. Sin embargo, la novedad que ha cautivado a los paladares más curiosos es el Nem Xien Nuong («xien» por carne, «nuong» por a la brasa), un verdadero emblema de la comida callejera y de las celebraciones familiares en Vietnam.

Este plato, que se presenta como un pincho, consiste en rollitos de carne (pollo, ternera o cerdo) previamente asada a la brasa, ofreciendo una explosión de sabores y texturas que transportan directamente a las bulliciosas calles de Hanoi o Ho Chi Minh. Es una adición que complementa a la perfección la especialidad que ha otorgado a Món Viêt su merecida fama: el pho, esa reconfortante y aromática sopa que se ha convertido en un clásico en la ciudad.

Los interesadxs en sumergirse en este viaje culinario y descubrir los matices del Nem Xien Nuong antes de que deje la carta, pueden visitar Món Viêt en Sant Antoni durante toda la semana. Una oportunidad única para degustar una propuesta que fusiona la tradición vietnamita con la frescura de Barcelona.