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Puerto Chico: la arrocería de la Diagonal

De los propietarios de Boca Grande y Boca Chica, nace Puerto Chico, un restaurante reformado y dispuesto a convertirse en la arrocería de la Diagonal. El establecimiento combina sus aires marineros con detalles llenos de tradición y dispone de nueva carta en la que los arroces y las brasas al Josper son los platos protagonistas.

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Last Monkey, 4m² de sabor asiático

Con un chef que responde al nombre de Stefano Mazza, podríamos pensar que lo de Last Monkey va -como mínimo- de pizzas gourmet. Pero ya sabemos que en esta vida nada es lo que parece y, tras un nombre 100% italiano, se esconde una mente inquieta con especial debilidad por los sabores que se facturan […]

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Mosaic by ONA Hotels, modernismo del siglo XXI

Son pocos ya los espacios que, recién inaugurados, se puedan adjetivar con las tres ‘B’. Es por ello que aperturas como la de Mosaic, en plena Rambla Catalunya, se constituyen como una de las mejores cosas que les ha pasado a los visitantes de la ciudad en los últimos tiempos. Este hotel, que ha abierto su […]

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El Tarantín, un chiringuito caribeño en el Eixample

Aquellos que estén habituados a la jerga caribeña, sabrán que un tarantín es un chiringuito improvisado, un lugar de playa donde se vende algo de comida y bebidas. Los venezolanos Paola Di Meo y Miguel Portillo, con 28 años recién cumplidos, se han inspirado en el mítico negocio playero para abrir un restaurante de mismo nombre, […]

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Hawker 45, un viaje por Asia con base en Manila

Hace ya años que la estadounidense Laura Freedman conoció por casualidad a la filipino-brasileña Laila Bazham en su Manila natal. Por aquel entonces, ambas trabajaban en finanzas, pero un paladar desarrollado y un olfato inquieto por la cocina llevaron a la segunda a cambiar los excels y por cacerolas y cucharones. Así es como a […]

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Carme Ruscalleda reinventa sus raíces en Blanc

Carme Ruscalleda cumplirá en primavera su primer año capitaneando los fogones de Mandarin Oriental. La diversa y jugosa oferta gastronómica del hotel situado en Paseo de Gracia siempre ha superado no sólo nuestras expectativas sino también nuestra imaginación, y en esta ocasión no podía ser menos. Nos moríamos de ganas de probar Blanc (antiguo BistrEau), […]

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