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Decantarse por la cocina italiana, siempre es un acierto. Más, si los platos de la bella Italia los preparan en este ya clásico restaurante de Madrid, será lo más cercano a pegarte un buen chute de hidratos como solo ellos saben. ¿Aún no has probado todo lo bueno del Mercato Ballarò? F: Imágenes cortesía de […]

Triunfar en Madrid no es tarea fácil. Si no, solo hace falta ver la cantidad de restaurantes que, temporada tras temporada, deben echar el cierre porque los números siguen sin dar. No es algo con lo que el restaurante La Maruca esté muy acostumbrado, y es que lo suyo es una historia de amor con […]

Un arroz siempre apetece, por eso no se nos ocurre un mejor alto en el camino para dejarnos mimar que visitar la Arrocería D’stapa, el paraíso para amantes del grano más delicioso. F: Cortesía de Arrocería D’stapa © Arrocería D’stapa. Arroces como el ciego (gambas, pechuga de pollo y judías verdes) o el de pato con foie […]

Tan importantes como nuestras carnes y pescados son nuestras verduras y hortalizas, de ahí que Navarra y alrededores se haya convertido en la huerta de un país que saca pecho por la variedad y diversidad de sus propuestas y el talento de unos chefs que saben cómo sacar lo mejor de ellas. La Huerta de […]

Seguimos el mes de enero con Zuara Sushi, otra rica propuesta con la que hacer olvidar al piquito que debería echar un poco el freno si quiere llegar al verano en plenas facultades. Otra ida de olla a la asiática con la que babear como precepto previo a que se posen los platos en mesa […]

Recogiendo el testigo de aquel Latigazo de Chueca, que siempre estaba de bote en bote, y uniéndose al de Mallorca para esos planazos más veraniegos, Latigazo vuelve a dar en el clavo mediante el desembarco en el barrio de Salamanca, un barrio que pedía a gritos una cocina con show incluido. F: Imágenes cortesía de […]

En un momento en el que la cocina de autor ha perdido un poco de fuelle, visitar Quimbaya by Edwin Rodríguez es una verdadera rendición a un tipo de gastronomía tan personal como auténtica. F: Todas las imágenes cortesía de Quimbaya by Edwin Rodríguez © Quimbaya by Edwin Rodríguez. Platos sorprendentes y toques de lo más […]

Dicen que las segundas partes nunca fueron buenas, pero parece que La Carnaza se perdió esa clase. La hamburguesería del joven cántabro Miguel Crespo sigue dando alegrías y salta de Santander a Madrid con el mismo golpe de efecto que le ha permitido colocar sus burgers entre nuestras favoritas. F: Todas las imágenes cortesía de […]

No hay nada mejor que valorar y tener un cariño monumental por el producto que se sirve en mesa, para que un restaurante reciba el aplauso de un agradecido comensal. Cuando, además, se percibe un impecable buen hacer en sala, alejado de la falsa sofisticación de algunos locales más de moda, la experiencia gastronómica está […]

En un momento en el que lo que más nos apetece es guarecernos del frío helador, se agradecen propuestas como las de Le Petit Dim Sum que, con su cocina continua los fines de semana, se convierte en un plan de lo más apetecible no solo para entrar en calor, sino para degustar los más […]