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Nacido en julio de 2017 de la mano de los jóvenes parisinos Olivier Philippe y Antoine Bailly con la misión de crear un bar à manger en el corazón de Barcelona, el restaurante Ginette fusiona con éxito la cocina clásica francesa con la catalana y la española. Lo hace capitaneado por el chef también parisino […]

Si hubo un tiempo en el que todo lo que provenía de América nos enamoraba el alma hasta límites difícilmente sobrepasados por otra cultura, ahora nos encontramos en un momento en el que a todo lo nuestro no hay nada que le haga sombra allende los mares. De ahí que no queramos perder ni un […]

Casa Bruc abrió sus puertas el pasado 21 de septiembre en el número 71 de la Calle Bruc. Lo hizo de la mano de Leticia, una argentina de Buenos Aires que lleva ya dieciocho años asentada en Barcelona, que aprendió a coser a los catorce de manera autodidacta y trabajó durante diez para una marca […]

Restaurantes mexicanos siempre han existido en Madrid, pero desde que desembarcara Punto MX en la capital el interés del comensal más pro aumentó. Y es que pese a que los españoles ya habíamos aprendido a disfrutar de un plato de chiles en nogada, tamales, mole o tacos de cochinita pibil, la aparición del chef Roberto […]

En abril de 2017 ya os hablábamos de Lab4Hair, una peluquería de química verde comandada por David Pruneda. El éxito del proyecto le ha llevando a ampliar los metros cuadrados de este salón, que ahora también ocupa el local contiguo y suma a sus aposentos no solo un precioso jardín interior, sino también un espacio dedicado […]

Puede que no siempre te apetezca pollo frito (y rebozado), un arroz tres delicias, unos tequeños, una pizza cuatro quesos o un plato de verduras con tofu; pero es raro que no te apetezca una buena especialidad de lo más tradicional, de esas que se preparan a diario en el País Vasco y enamoran al […]

Ahora que no nos oye nadie, te digo que las normas están para saltárselas. Sí, como lo lees. ¿Por qué tenemos que aceptar todo lo que nos digan, agachar la cabeza ante cualquier atisbo de luz, de fantasía que nos devuelva a la vida? Pues en plano foodie… más de lo mismo. Si algo nos […]

Pocas cosas mejores existen para llevarse a la boca que unas buenas patatas fritas, esto es así. Pero si, además, las acompañas de una selección de vinos naturales excelentes y un par de bocadillos de alta cocina firmados ni más ni menos que por Rafa Peña, darás francamente en el clavo. Añadele buena compañía y […]

No hay fallo. Cualquier top 5 sobre los mejores restaurantes peruanos de Barcelona cuenta en su ránking con Ceviche 103, un clásico inmediato desde que abriera sus puertas en 2013 a manos de Gary Llempén y bajo la dirección de Álex Lluna. En los últimos tiempos, además, su cocina de autor se ha visto reforzada […]

Si hay algo de lo que Madrid se puede jactar (como cualquier otra ciudad cargada de historia) es de tener rincones con encanto, enclaves cargados de cultura y tradición que no hacen otra cosa que insuflar un rollazo mucho más cultureta a cualquier negocio que decida asentar, en ellos, su centro de operaciones. InClan Brutal […]