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De las cenizas del popularísimo L’Entrecôte -mítico local que durante años sirvió sólo bife con ensalada y patatas fritas- surgió hace ahora cinco deliciosos años Café Emma. Un bistrot con una carta 100% francesa, algo más extensa que su predecesor y con una dirección de lujo a cargo de los chefs franceses Romain Fornell -estrella Michelin por […]

Después de una Semana Santa de despendole y un Lunes de Pascua (los que tengan fiesta) que nos tomaremos de relax para ponernos las pilas, lo que más apetece es no cocinar y deleitar al paladar con ricos platos de esos a los que no estamos tan acostumbrados. En un momento en el que lo […]

Puede que una taquería (de calidad) fuera lo último que imaginarías en Gracia. Pero sí, Pikio Taco aterrizó en el barrio hace poco y ya cuenta con una legión de seguidores. Se trata de un pequeño pero acogedor local que supura mexicanismo por los cuatro costados. Sus paredes están decoradas y pintadas con colores vivos y sugerentes figuras, […]

En ocasiones, disfrutando de una comida o cena entre amigos, pareja o rollete estacional, sentimos que el tiempo se para o que disminuye su ritmo. No sabemos si es cosa nuestra o que es el entorno el que provoca esa sensación, pero afortunados somos si en algún momento podemos llegar a ese placer gastronómico. Un […]

No hay que ser muy astuto para conocer la destreza de Estanislao Carenzo al frente de aventuras gastronómicas con reminiscencias claras del Sudeste Asiático. Este biólogo reconvertido en chef -archiconocido en la capital por sus locales Sudestada, Chifa, Picsa y Pedro Bar-, tuvo un flechazo con la cocina tailandesa y vietnamita tras un viaje a través de los […]

Nos encanta comer, nos encanta hacer planes donde poder dejarnos a la sorpresa gastronómica y, lo más importante, no nos gusta aburrirnos en la aventura gastronómica. Hemos probado las mejores carnes, los más ricos pescados, los más placenteros paraísos del hummus o las más sabrosas mecas del ceviche, pero hoy nos apetece comida 100% orgánica […]

Si eres vecino del barrio de Gracia seguro que, de un tiempo a esta parte, habrás escuchado hablar de Syra Coffee, uno de los templos de referencia del café en la zona. Si aún no te suena de nada y te consideras un adicto al café de especialidad, deberías seguir leyendo porque, querido amigo, te […]

Entre tanta variedad gastronómica donde elegir, se nos ha olvidado la simplicidad sobre la mesa. Queremos ser sofisticados, pretendemos estar a la última y nos contentamos cuando el menú supera los 5 platos pero, ¿qué fue de aquellos bocatas que nos preparaban nuestras madres y/o abuelas y nos devolvían a la vida? Tranquilo, hemos conseguido la […]

Todos hemos interiorizado la apertura inminente de Soho House en Barcelona. Lo que no todos sabemos es que este club privado – que se destinó en un principio a la industria del cine, moda, arte y los medios de comunicación- ya ha abierto su restaurante a pocos metros del futuro hotel. Chicken Shop & Dirty […]

La elección de un nombre es algo que no debe tomarse a la ligera y en gastronomía mucho menos. De él pueden llegar a depender el buen comienzo o arranque del negocio, las reservas siguientes y el éxito o pérdida del interés o favor del público con los años. Algo que sin duda no ocurre […]