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Flax & Kale sigue su eficaz expansión por Barcelona, aunque sin repetir fórmula. Fiel a espíritu flexiteriano, el nuevo local, situado en el recientemente reformado Passatge Manufactures, cuenta con una religión que sobrevuela a la de la cocina vegetariana flexible: la de ofrecer una carta 100% gluten free y la de la kombucha, un experimento […]

La cocina italiana fuera de Italia ya hace mucho que se quitó la fama de servir pasta, pasta y más… pizza. No siempre nos apetece apretarnos un plato rico en hidratos de carbono con todo lo que ello conlleva y no siempre encontramos lo que queremos. Que sí, que es muy fácil encontrar italianos a […]

El otoño llega revoltoso. Lo mismo comienza el día lloviendo como termina a pleno sol. Podríamos decir que estamos ante un veroño pop-up que no sabemos hasta cuándo va a durar. Es por ello que sin perder nuestra pasión absoluta por las terrazas, nos entregamos a la experiencia absoluta de seguir comiendo al aire libre […]

Para aquellos que vivan en Barcelona, la palabra Cabaret ya no solo nos recordará a Liza Minnelli en el ’72. A partir de ahora, el Moulin Rouge, Le Chat Noir y demás salas de espectáculos y variedades cuentan con su reverso contemporáneo asociado al hotel The Barcelona EDITION. Es precisamente en el sótano de este nuevo espacio […]

Hay veces que me gusta dejarme caer por algún hotel molón y perderme por su cocina. Siempre se ha pensado (alguna vez lo hemos comentado) que los restaurantes de los hoteles no están a la altura de los negocios a pie de calle pero nada que ver con la realidad. En los últimos años hemos […]

Hace tiempo que no al barrio de Chueca no llega un restaurante de esos a los que nos gusta peregrinar. Hubo un tiempo en el que el barrio de la libertad por antonomasia era un ir y venir de aperturas gastronómicas que hacían las delicias de los más foodies del mercado pero en los últimos […]

No podemos dejar de planear. Es algo superior a nosotros. Estamos terminando de comer en uno de los garitos que más ganas teníamos de conocer y ya estamos pensando en el siguiente. Hay tantos en Madrid que no podríamos perdonarnos comer o cenar en el mismo sitio y es que todos se merecen una prueba, […]

En los tiempos que corren, que un negocio logre el éxito no es algo fácil y más si de lo que hablamos es de un restaurante en el que el orden de los factores siempre altera el producto. No llueve a gusto de todos y pocos llegan a conocer despejar bien la incógnita pero en […]

La mezcla de hidrocarburos volátiles e inflamables que responde al nombre de gasolina se traduce al catalán para bautizar el restaurante ‘to be’ en uno de los pasajes más bonitos del barrio de Sant Antoni, un auténtico delirio para los amantes de la cocina romana. Benzina, que así se llama este nuevo local, es el […]

Parece que si usamos el término “fizz” todo nos indique que vamos a comenzar a hablar de bebidas, bebidas gaseosas para ser más específicos. Pero no, en esta ocasión si hablamos de Fizz es para hablar de un restaurante que en los límites del barrio de Salamanca y con un ojo en la Castellana nos […]