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Les Tres a la Cuina es lo que sucede cuando una irlandesa y una mejicana se unen para hacer comida con espíritu take away. Ellas son Anna O’Flynn y Mariana González, dos enamoradas de la buena gastronomía que perdieron una tercera socia -por si te preguntabas donde estaba la número tres- a los pocos meses […]

Javier Bonet ha aplicado su buen gusto y su experiencia como consultor gastronómico en la Sala de Despiece, una reinterpretación del clásico bar de barrio con un aire vanguardista que triunfa. Una carta muy sencilla, materia prima de calidad y una potente decoración son las claves del éxito de este bar con espíritu de restaurante, […]

En una pequeña calle, muy cerca del Caixa Fòrum, descubrimos uno de los secretos más bien guardados de Madrid, una bodega del S. XVII que sirvió para hacer vinos a monjes, de escondite a las tropas de Napoleón, de cobijo a los bombardeos durante la guerra civil y ahora, con muy buen gusto, de refugio […]

Ya lo decía Objetivo Birmania: «Los amigos de mis amigas son mis amigos». Eso mismo debieron pensar Jon Giraldo y Jaime Lieberman cuando se decidieron a abrir Spoonik Cooking Services, el restaurante que han montado en el comedor de su acomodada casa en plena plaza Lesseps. La experiencia -porque aquí no se habla sólo en […]

La cocina peruana ha cogido fama en los últimos años y el ceviche se ha convertido en un imprescindible en los restaurantes más ‘in’. El Tampu de Madrid, por ejemplo, consiguió, con los años y su buen hacer, convertirse en un restaurante referente en cuanto este tipo de comida se refiere. Ahora cuenta con su […]

En el corazón del Madrid de los Austrias descubrimos LaCcava, un local que te permitirá dar la vuelta al mundo a través de su gastronomía, en un bonito y original espacio y con buena música de fondo.

El Grupo Tragaluz, con base en Barcelona, inició su aventura en Madrid hace ya unos años con el exitoso restaurante Tomate. La demanda genera más oferta, es por ello que no tardaría en abrir Luzi Bombon, una brasserie contemporánea que arrasa entre la gente guapa de la ciudad.

Carne en formato platillo y tapa servida en barra. Esto es lo que nos propone el Bardeni, el meat bar que Cardeni -su hermano mayor situado en el local contiguo-, acaba de abrir enfundado en un visceral rojo pasión. Ambos restaurantes no sólo comparten parte de sus letras y tipografía, sino también a su alma […]

El éxito rotundo de Carmencita Bar -en good2b no perdonamos su visita si andamos por la zona- ha animado a su crew a tirarse a la piscina una vez más. En esta ocasión, han decidido abrir un nuevo business que se encuentra en la misma calle y que milita bajo el nombre de La Gringa. El local […]

Tras el éxito cosechado con Hamburguesa Nostra, y de nuevo de la mano del chef Juan Pozuelo, surge Vaca Nostra, un restaurante no apto para vegetarianos.