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Aunque mucho se trate de innovar, en el plano gastronómico, la tradición y las viejas costumbres siempre marcarán la hoja de ruta de los chefs con más ojo. Este es el caso de Davide Bonato que, pese a desembarcar en Madrid con una propuesta original y con giros de lo más moderno, sabe lo mucho […]

Cuando un restaurante es bueno, da igual que pertenezca a una cadena o que vaya por libre. Hay una extraña creencia que dice que en los restaurantes en serie nada bueno puedes encontrar. Algo con lo que no puedo estar más en desacuerdo y más cuando se prueban las delicias que en Wok to Walk […]

¿Puede haber un gustazo mayor que después de un día sin descanso poder hincarle el diente a un trozo de pizza? Seguramente habrás contestado que no, y como sabemos que es muy raro que te descubramos una pizzería que aún no conozcas, nos jugamos las fichas a que aún no has paladeado las deliciosas pizzas […]

Si salir a comer ya es toda una aventura, que te lleven la comida a casa puede ser una aventura superior. ¿Hay algo mejor que marcarte un buen banquete sin tener que arreglarte especialmente para la ocasión y sin tener que perder los nervios reservando o esperando tu turno? Si algo nos está enseñando esta […]

Que hayamos limitado los planes al máximo para no pasearnos innecesariamente, ahora que hay que cuidarse y cuidarnos todos, no quiere decir que en el calor del hogar te sigas atiborrando de comidas lo suficientemente calóricas como para mantenerte vivo en jornadas laborales 24/7. Está bien que semanas atrás hayas hecho acopio de helados, bolsas […]

Decantarse por un restaurante especializado puede ser todo un puntazo o una apuesta arriesgada que no guste a todo el mundo. En el caso de Barganzo, la primera opción es la ganadora porque, aunque apuesten por la cocina kosher como baza absoluta, la propuesta es tan auténtica que pocos habrá que la rechacen. Nosotros no, […]

Es un absoluto disfrute cuando en esta nueva normalidad a la que, seguramente, un castigo divino nos ha inducido, nos topamos con restaurantes que exprimen al máximo sus posibilidades sin perder, en el camino, la calidad y el buen servicio. Unas bases bajo las que se sustenta Casa Marius, un negocio de barrio que te […]

Salir a comer o cenar con amigos o familia es algo que nos sigue apeteciendo, por mucha pesadilla del COVID-19 que pretenda adueñarse de nosotros. Aunque debemos mantener a rajatabla las medidas sociales y de higiene que se nos han pedido, no queremos renegar de planazos de exterior por esas terrazas madrileñas que nos están […]

Teníamos ganas de volver, teníamos ganas de reunirnos, teníamos ganas de vernos las caritas y qué mejor manera de hacerlo que pillarte mascarilla en ristre y volver a exprimir al máximo todo lo que Madrid nos puede ofrecer, todos lo que sus barrios esconden (gastronómicamente hablando) y celebrar, siendo cívico, que ahora sabemos valorar más […]

Pocos lugares hay como una cantina que nos hagan olvidar que hemos salido a comer fuera para recibirnos como en casa. Al final, de eso es de lo que se trata. Hay tanta modernidad ahí fuera, tanta tendencia gastro repetida hasta el aburrimiento, que valoramos aún más si cabe aquellas propuestas caseras, auténticas y donde […]