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Ahora que se aproxima el buen tiempo, si estos cambios en la climatología nos lo permiten, lo que más nos pide el cuerpo son planes al sol. Demasiado tiempo en el hogar, mirando desde el balcón, que ha hecho mucha mella y que nos obliga a querer salir sin parar y a disfrutar de todo […]

Las reglas, en muchas ocasiones, están para romperlas. Si no que se lo digan a la panda que hay detrás de Zoko, un restaurante gaditano que se pone los cubiertos por montera, porque lo suyo no es ser uno más entre tantos sino un andaluz a su rollo. Y es que lo que hacen es […]

¡Quién le iba a decir a una pareja de gemelos belgas que lo suyo iban a ser las pizzas, y nada menos que en Madrid! Cosas más raras se han visto, pero el destino es caprichoso y el mundo gastronómico aún lo es más. No podemos negar, sin embargo, que los hermanos Massart han dado […]

El poder sentarnos a la mesa, reunidos con lxs nuestrxs, es algo que nuestra gastronomía lleva arraigado como suyo desde sus primeros pasos. Compartir, disfrutar, festejar entre materias primas de primera, texturas inolvidables, sabores que nos traen recuerdos y platos que, en definitiva, hablan por sí solos. Una manera de entender el primario acto de […]

Las grandes cadenas de restaurantes de comida rápida o los grandes grupos gastronómicos con locales repartidos por los principales puntos culinarios del país están muy bien a la hora de tener que decidirnos por una u otra reserva, pero si hay un tipo de negocio que nos encanta por encima de todos los demás, ese […]

Si hay un sitio al que acudir cuando te quieres pegar un buen homenaje, es al gallego de tu barrio. ¿No tienes o el que hay tiene poco de gallego? Ningún problema. El restaurante Ogrelo tiene todo lo necesario para que sientas que estás en Galicia, y sin tener que haberte cogido el puente aéreo. […]

Si Raffaella Carrà ya decía que para hacer bien el amor hay que ir al sur, es de ley apostillar que para comer bien, también, podemos aprovechar el viaje. Pero como hay momentos en los que pillar el transporte de turno no es lo que más nos apetece, no hay nada mejor que ir a […]

España es a los bares como el solazo al verano, y no hay barrio que se precie en cualquier provincia de nuestra geografía que no tenga una serie de pequeños locales de cabecera donde arreglar el mundo desde la mañana hasta que cae la noche y entra la madrugada. Uno de esos negocios es Jurucha, […]

Para los más carnívoros de la sala, la palabra parrilla es sinónimo de fiesta máxima. Pocos hay que disfruten habitualmente de un buen chute de proteínas que no se estremezcan cuando escuchan la palabra en cuestión. Y es que cuando la parrilla es buena, la carne sabe aún mejor. De ahí que no se dude […]

No podemos negar que la gastronomía española es variada y divertida como pocas. Es imposible aburrirse. Podríamos estar comiendo platos típicos de nuestras distintas autonomías o provincias y no repetir en semanas. Eso es, quizá, uno de los mayores atractivos de nuestra cocina, que según te levantes puedes tirar para el norte, para el sur, […]