Good2B

Aún con el recuerdo del verano a nuestras espaldas y anhelando cuándo dispondremos de tiempo (y pasta) para huir del mundanal asfalto urbanita, nos rompemos la cabeza al planear nuestros próximos días libres (sin poder salir de la ciudad). El tiempo se nos ha echado encima y ya es tarde para preguntarle a ese amigo […]

Cuando hablamos de ir a comer fuera, siempre pensamos dónde hacen la mejor carne, en qué lugar ofrecen el mejor pescado o incluso el último local donde probamos el mejor marisco, pero ¿alguna vez pensaste en hacer reserva en un restaurante cuyo único menú girara en torno a vegetales y hongos?

En un tiempo donde parece ser que las reglas del juego van cambiando, el menos es más parece ser que supera a su contrario, en cuanto a tendencias se refiere. Si hace un par de años el barroquismo podía con nosotros y nos inoculaba su espíritu en cualquiera de los apartados de nuestro estilo de […]

Me he dado cuenta que, en esto de la cocina, pasa lo mismo como en la moda: nos encanta seguir una tendencia y explotarla hasta acabar con ella, destruirla. Pasó con los pantalones de campana, pasó con los ojos ahumados y también pasa con los tataki de atún rojo o los carpaccios al gusto del […]

Los rituales de belleza están a la orden del día. Son muchas (y muchos) los que se apuntan a la fuerza beauty para mejorar la calidad de su piel, el brillo de su cabello, la fuerza de sus uñas o simplemente para combatir esas pequeñas arrugas e imperfecciones que empiezan a amanecer en su rostro. […]

Son muchas las aperturas de nuevos locales ideados para el disfrute más gastronómico. Restaurantes implicados de lleno en que tus ratos de ocio o de esparcimiento sean completados con un menú a la altura de tus expectativas y que miman hasta el más mínimo detalle de tu presencia en el local. Lugares donde tan importante como […]

Decía Sara Montiel, en aquella canción por todos conocida, que fumar era un placer genial (y muy sensual), pero si atendemos a las nuevas normas básicas de costumbrismo urbano (y sano), es cada vez más raro ver a personas disfrutando de esa genialidad con una boquilla entre los labios y no frente a la última […]

Tan de moda como la gastronomía está la decoración interior, lo que pasa es que la primera nos ha hecho olvidar nuestra pasión por cambiar de sitio los muebles o comprar lámparas y espejos cuquis, solo por el simple hecho de dedicarle horas al emplatado de nuestras recetas estrella. Eso no quita que cualquiera de […]

Cuando un nuevo restaurante abre, siempre tengo una duda: ¿tendrá éxito? Una pregunta complicada de contestar en sus primeros días de rodaje, pero que me crea una cierta inquietud.  Siempre es interesante ver cómo un nuevo proyecto comienza a dar sus primeros pasos y más cuando hay una auténtica ilusión en su backstage, pero no […]

Está visto que aquí el que no se renueva, remodela o le da la vuelta al tinglao’ no merece mención alguna y es que, en esto de la oferta gastronómica, siempre es bien volver a lo tradicional pero con la consabida vuelta de tuerca. Tascas las hay a montones pero, ¿y si la tasca en cuestión […]