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¡Quién le iba a decir a una pareja de gemelos belgas que lo suyo iban a ser las pizzas, y nada menos que en Madrid! Cosas más raras se han visto, pero el destino es caprichoso y el mundo gastronómico aún lo es más. No podemos negar, sin embargo, que los hermanos Massart han dado […]

En gastronomía, el que se queda atrás es muy complicado que luego remonte. De la misma manera que el mundo evoluciona, también evolucionan los paladares. Si antes salir a comer una buena pizza era lo más de lo más, ahora ceviches, pollos asados y la fusión se mantienen como marcadores de tendencias en el maravilloso […]

El poder sentarnos a la mesa, reunidos con lxs nuestrxs, es algo que nuestra gastronomía lleva arraigado como suyo desde sus primeros pasos. Compartir, disfrutar, festejar entre materias primas de primera, texturas inolvidables, sabores que nos traen recuerdos y platos que, en definitiva, hablan por sí solos. Una manera de entender el primario acto de […]

El apelativo Nikhil Mahale es lo primero que debe salir a colación si mencionamos las palabras Bar Bar, un nombre con ciertas reminiscencias castizas tras el que realmente se esconde uno de los mejores restaurantes indios de la Ciudad Condal. Nikhil, originario de Mumbai y chef ejecutivo de los celebrados Farzi Café del Reino Unido, […]

La nueva tienda multimarca de cosmética natural All Yours acaba de abrir las puertas de su primera tienda en el corazón de Barcelona. En el número 308 de la Calle del Consell de Cent y tras más de dos años de duro trabajo, nace este ambicioso proyecto que prevé seguir expandiéndose por Europa muy pronto […]

No hay nada mejor, en tiempos desfavorables, que las cosas vayan bien. La gastronomía parece siempre estar pendiendo de un hilo, pero cuando un negocio da con el quid de la cuestión, el merecido éxito llega y permite recoger buenos frutos. Una realidad de la que mucho saben en La Tía Feli, que abre su […]

Como buenos foodies que somos, no podemos dejar de probar las miles de opciones que los restaurantes de la capital española nos ofrecen. Con el roscón, los turrones y los polvorones aparcados hasta finales de año, ponemos rumbo a otro place to be de esos que nos hacen afilar los colmillos y disfrutar de lo […]

Aunque mucho se trate de innovar, en el plano gastronómico, la tradición y las viejas costumbres siempre marcarán la hoja de ruta de los chefs con más ojo. Este es el caso de Davide Bonato que, pese a desembarcar en Madrid con una propuesta original y con giros de lo más moderno, sabe lo mucho […]

El barrio Gótico de Barcelona cuenta con un nuevo restaurante a tener en cuenta entre sus calles: el Bar Mono. Con un oferta gastronómica basada en la experiencia de compartir, la carta integra tapas, platillos, ensaladas, street food, brasa y arroces con productos de primera calidad y proximidad. ¿Vamos? F: Todas las imágenes cortesía de […]

Hace años ya que el merecidísimo fenómeno Ottolenghi nos ha acercado a la cocina de Oriente Medio y nos ha embarcado en un delicioso viaje a través de una gastronomía llena de matices y sabores singulares. Es el caso del recién inaugurado restaurante La Balabusta, una expresión que en yiddish hace referencia a una mujer […]