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Ojo, el titular de este artículo puede dar pie a confusiones. Hay muchos -y cada vez mejores- mini-clubs o bares de baile independientes en Barcelona. Luchando día tras día contra una legislación que sigue siendo muy restrictiva, y con un público poco dado a los cambios, hay un buen puñado de garitos en la ciudad […]

En un momento en el que la modernidad, las deconstrucciones, la química y cualquier locura gastronómica, se han instalado en las cocinas de todo el mundo, resulta un poco marciano hablar de tradiciones, de la mesura, de cocciones perfectas o del respeto absoluto al producto tal cual se compra en el mercado. Por eso, es […]

Son muchos los restaurantes asiáticos que habrás visitado en tu vida. Con el boom de lo oriental, ¿quién no iba a dejarse caer por una de sus múltiples versiones? Pero siempre hay tipos y tipos, clases y clases y cuando dejas caer tu cuerpo serrano por Duck & Sushi, te das cuenta de lo que […]

Si hay algo tan importante como las materias primas que podemos encontrar en un restaurante es la apariencia que tenga el local en cuestión en su exterior. Su fachada es el primer toque de atención al tranquilo paseante que según sea puede provocar en él la curiosidad necesaria para traspasar los límites de la calzada […]

Fueron muchos los que en su momento emigraron fuera de nuestro país para probar suerte laboral. Un futuro que se presentaba incierto para familias como la Fernández Iglesias que se aventuró a la tropical Sao Paulo para labrarse un futuro que sabía a alta gastronomía carnívora y asentó las bases de un pequeño imperio: Rubaiyat.

Si hay un tándem gastronómico mediático digno de elogio, ése es el formado por los chefs y hermanos gemelos Sergio y Javier Torres. Desde su base de operaciones en el restaurante Dos Cielos Barcelona -situado en la planta 24 del Hotel Meliá Sky– hacen honor al panorámico sitio que les acoge, confeccionando alta gastronomía y corroborando día tras […]

Cómo vestimos y dónde vivimos son dos de las incógnitas que más información contienen sobre nuestra persona. Con la intención de asegurarse que estos elementos nos definan de la manera más fiel, Renier –responsable también de Le Swing Vintage y Blow – inaugura Casa Le Swing, su  tercera tienda dedicada exclusivamente al hogar. Dar cabida a lo inesperado para […]

Hay ocasiones en las que debemos hacer un alto en el camino entre tanta sabrosa o suculenta especialidad con la que agasajar al paladar y dejarnos llevarnos por ese lado más prohíbido, casi oscuro, de nuestro subconsciente. Quizá algunos no lo hayan pillado ya pero para los más avispados de la sala, decirles que sí, […]

Uno no es consciente de que la sencillez puede llegar a ser sofisticada hasta que se sienta en una de las mesas de Auto Rossellón. Un espacio parco que no por su condición de austero deja de ser elegante y tras el que encontramos el savoir faire de Ronit Stern y Rafael Campos. En su día, […]

A Madrid también se la logra conocer masticando, saboreando, degustando y gozándose cada uno de sus rincones culinarios y no hay otro como el barrio de Chamberí para poder deleitarnos a esa suerte. Hace unos meses os hablábamos de lo mucho que se había puesto de moda el ir de tapeo o comer por la […]