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Otra Cosa Taberna abrió sus puertas en Barcelona por primera vez el pasado 24 de diciembre, en la vigilia de Navidad. Casualmente, puede que esta encantadora taberna moderna ubicada en el Born, con un twist de alta cocina, se haya convertido en un gran regalo para esta urbe ávida de nuevas proezas gastronómicas; para mí, […]

Hay japoneses malos, buenos y reguleros; y luego los hay salvajes. La cocina asiática no solo está para degustarla y disfrutarla, también para vivirla y sentirla. Si pensabas que poco te faltaba ya por ver, en cuanto a cocina nipona se refiere, deberías dejarte de tonterías, de tradicionalismos y de superficialidades y adentrarte en los […]

Si has ido a Valencia y has disfrutado de su completa e increíble gastronomía, es casi seguro que hayas quedado marcado de por vida. Una vez que disfrutas de semejantes propuestas culinarias es difícil que, después, te valga cualquier cosa. Por eso te alegrará saber que en pleno centro se encuentra AskuaBarra, un local de […]

Obviando a Gloria y sus caprichos meteorológicos, en Barcelona contamos con la eterna suerte –si la crisis climática lo permite– de poder disfrutar de la playa todo el año. La Barceloneta es nuestra playa más accesible y sus bares y restaurantes una buena opción para desconectar de la ciudad. Ahí es donde entra en acción […]

Si de algo se puede jactar la gastronomía actual (entre muchas cosas) es que nunca ha dejado de estar dispuesta a mezclar. Las combinaciones de sabores, texturas, materias primas y demás han permitido que la evolución haya sido total y las propuestas de los más sugestivas al paladar. Algo de lo que se hace eco […]

Cuando hablamos de comida, parece que ricos platos de carne se aparecen ante nosotros. Aunque el pescado es algo de lo que podemos sacar pecho en España: siempre son las opciones cárnicas las que parecen llevarse los primeros puestos en los rankings y es que, los carnívoros, siempre hacen más ruido. Una afirmación que, gracias […]

Poke es probablemente una de las palabras que más hayas escuchado el pasado 2019 en materia foodie. Para aquellos que aún anden algo despistados con el origen de este recién llegado a nuestra gastronomía, diremos que es un plato hawaiano y que precisamente en el idioma del país de las olas y el surf significa […]

Para los que aún sigan creyendo que las cadenas de restaurantes son el infierno para los más sibaritas de la sala, he de decir que están muy equivocados. Con el tiempo, y la reestructuración de los negocios al gusto real de sus clientes más versados, existen muchas cadenas que ya no solo responden a su […]

Poco o nada hace falta contar de las bondades de Bubó, una de las pastelerías más delirantes de la Ciudad Condal. Lo que muchos probablemente no tengan tan claro es la sorpresa que nos depara en su puerta contigua, que también se da de bruces con la Basílica de Santa María del Mar, donde se […]

Quizá eres de esas personas que solo se toman un triste café para desayunar. Quizá hasta lo acompañes por un pequeño sobao o valenciana; pero si lo tuyo es bajarte a la panadería/pastelería más cercana para acompañar tu café de cafetera con un rico brioche, suizo o croissant, sigue leyendo porque Maison Mélie puede ser […]