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Puede que pienses que el calor se nos ha subido a la cabeza, pero la unión entre La Menorquina y Farggi es tan real como el bochorno que acecha en la costa y la ciudad este verano. Ni cortas ni perezosas, estas dos familias heladeras han decidido celebrar este matrimonio con una tapa dulce que […]

Existe un tentempié irresistible, único, tradicional y muy, pero que muy mediterráneo, que nunca falla: las chips. Sin embargo, no nos vale cualquier tipo, solo nos gustan las Lay’s Mediterráneas. Su materia prima y perfecto crujiente, hace que no quede ni la de la vergüenza Su intenso sabor, mejor materia prima y perfecto crujiente, se nota desde el primer […]

Cuando la fotógrafa Kelsey McClellan y la directora de arte Michelle Maguire, se juntan para crear, lo hacen bajo nombre de Dusty. Un pseudónimo con el que firman obras tan estéticamente impolutas como mentalmente transgresoras, como la que hoy nos ocupa: Wardrobe Snacks (Armario de snacks). El tándem explora el acto de comer cuando no lo haces propiamente […]

Dice la primera acepción de la RAE, que la alegría es un sentimiento grato y vivo que suele manifestarse con signos exteriores. Esto es precisamente lo que uno experimenta cuando cruza la puerta de L’Alegria, un nuevo concepto de restaurante que desde hace escasos meses ocupa una de las esquinas de la Plaza de la […]

Lo de elegir empleo, carrera, vida, lavadora, coche, o a tus amigos no era cosa fácil. Que se lo digan a Mark Renton (Ewan McGregor) en Trainspotting. Le costó lo suyo. Pero alguien debería decirle, que lo realmente difícil es escoger entre las posibilidades de un menú, más concretamente del My Combo de McDonald’s. Un […]

El apego a la tradición es algo que no debería perder ningún restaurante por muy moderno que sea. Todo plato tiene su origen, una referencia en el pasado y es labor de cada chef mantener esa llama viva aunque por el camino quiera mejorarla con productos más exclusivos o refinadas técnicas pero una misma pasión […]

Nos gusta festejar de muchas maneras. Pasarlo bien en restaurantes de alto copete donde técnica y virtuosismo explosionan en perfecta combinación y disfrutar de lo lindo en tabernas donde los sabores de toda la vida y las propuestas arriesgadas fluyen al sol de una caña bien tirada. Quizá es por ello que hoy dejamos el […]

El surrealismo ha vuelto en forma de viaje histórico-gastronómico-teatral a la vecina ciudad francesa de Narbona. La que fuera en el 118 a.C. la primera colonia romana fuera de Italia, se convierte hoy en nuestro escenario de culto, donde dar rienda suelta al hedonismo, evadirse del vertiginoso devenir urbanita y dejar que la perplejidad haga […]

Nos encanta probar de todo, somos personas de mundo y la mezcla de sabores, texturas y especialidades nos encanta por encima de cualquier tipo de preparación básica. Y si además, el restaurante en cuestión fusiona distintos tipos de cocina, diferentes vapores y en la mezcla se consigue el acierto culinario, el éxito de nuestra reserva […]

¿Eres fan de la cocina india y las especias? Te va a encantar lo que Anjalina Chugani, chef experta en sazón y especias, ha preparado para ti. Soul Spices, un manual sobre cómo ponerle amor indio a la comida, llega como la primera entrega de la autora. Sus páginas, llenas de sabores y colores, hacen de portal […]