Good2B

SPACE10, el laboratorio respaldado por IKEA que busca producir maneras más sostenibles de vivir, acaba de lanzar su primer libro de cocina. En colaboración con la agencia Barkas, Future Food Today mezcla comida, tecnología y ciencia tras meses de investigación en las cocinas del laboratorio. F: Future Food Today. Cortesía de SPACE10

Siempre he pensado que, si tuviera que elegir un único alimento para seguir alimentándome el resto de mi vida, probablemente me quedaría con el pan. Francamente, a veces pienso que incluso podría subsistir con su olor, aroma digno de una fragancia hecha por dioses. Seguro que los amantes del pan aquí presentes me entenderán, y […]

Hacía un año y medio que no iba al psicólogo. Lo pasé en grande, me quité varios kilos de mierda mental. Si no lo habéis probado deberíais, a ver si desmitificamos el temita y de paso deja de ser tabú. F: La sandía de la serie Nude Fruit, de Ana Domínguez, Isa Merino y Coke Bartrina […]

La fotografía gastronómica como forma de expresión artística se ha puesto de moda más bien recientemente. Antes, fotografiar comida tenía una sola función, una sola utilidad: la de anunciar tus productos. Ahora, las fotografías de naturaleza muerta han adquirido otro nivel gracias a agencias fotográficas como RARE. F: Louise Hagger para FEASTLY. Cortesía de RARE

Bombay Sapphire sabe que la ginebra de calidad no es sólo la base de un cóctel perfecto, es una experiencia multisensorial que parte de la intención de crear sabores frescos, definidos y elegantes. Por eso, esta afamada ginebra –cuyas gotas contienen diez botánicos seleccionados a mano en lugares exóticos de todo el mundo– apuesta una […]

Puede que sean sus propiedades afrodisíacas o el famoso gusano en su botella, pero algo tiene el mezcal que tanto atrae últimamente. También conocido como el elixir de los dioses, se trata de una bebida típica del estado sureño mexicano de Oaxaca elaborada desde tiempos inmemoriales a partir del agave, que puede alcanzar hasta los […]

¿Puede haber algo mejor que disfrutar de un día soleado de buena música, buena compañía y, lo más importante, muy rica comida, al aire libre? Pues, aunque lo haya, ahora mismo no se me ocurre otro plan mejor, por eso voy a hacer que te vayas frotando las manos y salivando (todo en uno) con […]

El pasado 22 de abril, The New Yorker publicaba un artículo titulado La Musa Culinaria del Cáucaso que constituía toda una declaración de intenciones a la cocina contemporánea como hasta ahora la entendíamos. Resulta que los americanos ya no buscan la inspiración culinaria en Italia, ni en España, ni en Grecia. Lo hacen en la […]

El nombre de Nika Shevela es cada vez más familiar entre los aficionados al vino. Y decimos aficionados porque no hace falta ser un experto sommelier para disfrutar del universo de Wine Alphabet. Para entendidos ya tenemos a Nika, que ha bajado este mundo al nivel de los mortales para ayudar a aquellos a los […]

El vegetarianismo lleva varios años en alza. La gente es consciente de los problemas de la industria cárnica, y de lo perjudicial que es comer carne roja en exceso para nuestro cuerpo. Equilibrando una dieta vegetariana con ayuda de un nutricionista especializado, puedes descubrir un mundo entero de comida deliciosa, mil maneras distintas de cocinar y, […]