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Emprender nuevos proyectos y negocios en una ciudad repleta de infinitas posibilidades gastronómicas, no es algo para nada sencillo. Pero para el joven chef pastelero Hugo Roche, que contaba con una excelente formación, experiencia profesional y sobre todo mucha ilusión, abrir Pasté BCN en Barcelona ha sido todo un acierto. F: La tarta brownie de […]

Nos gustan los restaurantes con historia, con poso, con recorrido. Por eso, es normal que al pasar por La Única haya algo en su interior que nos induzca a cruzar sus puertas para entregarnos a una experiencia de lo más especial, de lo más única, en estos momentos en los que la fast food pretende […]

Aunque el otoño ya esté campando a sus anchas desde el cemento a la hojarasca, aún le podemos robar algunos días calurosos (o al menos más cálidos) en los que planes de interior pueden trasladarse al exterior en menos que pedimos una nueva cerveza. Buen momento para decidirnos por una de las terrazas más elegantes […]

Por muchas propuestas gastronómicas alternativas que nos quieran presentar, nada tendrán que hacer frente a una buena comida casera. Desde que los recetarios de nuestrxs antepasadxs han ido pasado de mano en mano, generación tras generación, la cocina más cosmopolita, sofisticada o a la última se ha convertido en una mera acompañante de esas propuestas […]

Con la llegada del otoño y las ganas de empezar a planear aunque los días se vuelvan cada vez más fríos, descubrimos cómo Madrid es un no parar de nuevas aperturas. Si nos frotamos las manos con la reciente apertura de Mar Mía (del que ya te hablaré) en el interior del no menos nuevo […]

Dicen que en otoño los colores de las hojas secas, esas primeras hojas que caen, son los que se llevan. Por eso es normal que el seguimiento de esas últimas tendencias nos haga echar el ojo a un restaurante como Terracotta que, más allá de ir a la moda, no solo nos entra por los […]

¿Qué ocurre cuando la originalidad y la sostenibilidad se dan la mano? Que nace THINKING MU, una marca de moda sostenible que surge con la voluntad de dar nuevos valores al sector de la moda desde el conocimiento y la investigación. Ahora inaugura su primera tienda física en Barcelona, en la calle Madrazo número 104. […]

No hay mayor regalo para un amante de la gastronomía que tener amistades que sepan aconsejarte bien. En gastronomía funciona mucho el boca a boca y, seguramente, en tu pandilla hay una o dos personas que siempre se encargan de preparar unas quedadas gastronómicas que lo flipas. Por eso, no puedo resistirme a no contarte […]

Con el fin del verano y la llegada de ese frescor que tanto nos gusta del otoño vuelven las ganas de cuidarnos y desintoxicarnos de los excesos cometidos durante la temporada estival, además de la necesidad de recuperar la salud de nuestra piel y nuestro cabello tras muchas dosis (capa de SPF abundante de por […]

Si hay algo que hace cosmopolita a Madrid es la posibilidad de sentirte en cualquier otro sitio sin necesidad de coger el puente aéreo. Una capacidad que solo tienen las grandes ciudades, atentas a todo lo que se cuece en el exterior, de hacer algo suyo adaptándolo de una manera de lo más original. En […]