Good2B

Seguramente, disfrutando de los puntos gastronómicos de una de las zonas más variopintas e indies de Madrid, Malasaña, más de una vez has pensado que nada podría alterar tu paladar más educado. Como sabemos que siempre das una oportunidad a lo culinario y no se te caen los anillos para desdecirte si hay un plato […]

Volvemos a asistir a un auge de los restaurantes italianos. Si en los ’90 parecía que la demanda en cocina made in Italy era directamente proporcional a las ganas de comerse un buen trozo de pizza o una suculenta carbonara, es ahora en 2015 cuando asistimos a una vuelta a esa pasión por la cocina […]

Pues sí, en Good2b estamos en modo ‘Aleluya’. Por fin los manteles aceitosos a cuadros rojos con pasacaminos de papel áspero, las sillas Thonet de imitación en negro metálico y las banderas italianas a lo Little Italy no son el único decorado vital en el que comer una buena pizza. En Parking Pizza, las columnas de cartón-piedra que replican la Venecia […]

Ya sabemos que la cocina de Xavier Pellicer no anda corta de méritos. En esta sucesión de valías, hoy en Good2b queremos hablar de su enésima hazaña: convertir el mundo vegetal en una juerga en toda regla. El escenario es el Celerí, el último invento de la saga Tribu Woki, grupo del que lleva tiempo siendo […]

Que la gastronomía es cultura ya hace tiempo que lo venimos anunciando. El combo que no teníamos tan aprendido es el que fusiona libros con la cocina mexicana bajo un mismo techo, el que encontramos en un agradable espacio de dos alturas en la calle Girona para ser exactos. Las publicaciones que se acumulan en sus estanterías, así […]

Acostumbrados nos tiene el pleno centro de Madrid a llevarse el monopolio de aperturas de nuevos garitos de restauración. Zona bulliciosa donde las haya, parece que no existan 1.001 destinos donde proceder a reservar y que no tengan que remitirnos al mismo enclave. ¿Huir de la algarabía comercial? No, simplemente innovar y no dejarnos llevar […]

En Madrid, cuando un restaurante tiene éxito hace arder como polvorín los pinreles de los ‘gastrofoodistas’ más curiosos. Es complicado guardar un secreto en la ciudad y más aún, cuando no siempre las prácticas guías de ocio te descubren lo mejor, sino lo más de batalla o lo más mainstream. Pero ¿qué hay de aquellos […]

¿Qué seríamos los españolitos sin una tapa junto a la caña, cerveza, birra, botellín, clara, lata, quinto o tercio? Poca cosa, ¿verdad? Pues bien, indicado para aquellos que no pueden pasar sin esa pequeña ración de sabroso alimento junto a su bebida favorita y proponiéndote un plan, que seguramente no puedas rechazar, te informo que […]

Un smiley ladeado sirve de logo identificativo para el -casi- nuevo restaurante Disfrutar. Lo cierto es que no van nada equivocados, porque resulta casi imposible salir del lugar sin una sonrisa de oreja a oreja al ritmo de un estómago gozón. No es de extrañar que el espacio tenga un padrino como el Compartir de Cadaqués, a cargo de una […]

Me he dado cuenta que, en esto de la cocina, pasa lo mismo como en la moda: nos encanta seguir una tendencia y explotarla hasta acabar con ella, destruirla. Pasó con los pantalones de campana, pasó con los ojos ahumados y también pasa con los tataki de atún rojo o los carpaccios al gusto del […]