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En un ir y venir de planes tradiciones y cocina mediterránea, siempre gusta salirse un poco de la norma y aderezar con exotismo el día a día. Qué mejor que la cocina japo para regalarnos un buen festín y una experiencia que, en esta ocasión, se aventura a introducir sabores distintos a los que la […]

Hay secretos, como el que estamos a punto de revelar, que cuestan confesar. Cuatro letras dan nombre al hit indiscutible de la temporada en el barrio de la Ribera, MAKO, una taberna japonesa que sirve exquisiteces asiáticas a unos pocos afortunados que consiguen mesa -o barra preferiblemente- en cada servicio. Sebastián Sakrosky, criado en cocinas tan […]

No siempre el reconocimiento público viene acompañado por una estrella Michelín como galardón culinario. Seguramente más de una vez has pensado por qué determinados restaurantes no tienen la suya o están a punto de recibirla. Una vez más, nos damos cuenta que las estrellas son la guinda de un pastel que en muchos casos sirve […]

Que el fenómeno sushi ha generado un boom en nuestra sociedad actual es algo que ya tenemos claro. Sus seguidores han ido aumentando a lo largo de los años y ya hay muchos que consideran sus sabores y texturas como una auténtica adicción. ¡Y no es para menos! Porque además de sano, hemos de reconocer […]

Cuando te dicen una y otra vez que tienes que probar un sitio en la ciudad, al final, inevitablemente llegas al lugar en cuestión con las expectativas bastante altas. Este era el caso de Tempura-Ya, el clásico japonés del que probablemente ya hayas oído hablar en alguna ocasión.

Las Morning Glory en la Sala Apolo nos proponen para este fin de semana Jardines que se bifurcan: música japonesa para guitarra con Matías Inzuza. El programa incluye obras de Takemitsu, Fuji, Coho y otros.

La exposición Variaciones sobre el jardín japonés nos propone un recorrido a través de obras de diferentes épocas, continentes y disciplinas a partir de la teoría del Eterno moderno del paisajista, calígrafo, maestro de té, de ikebana y teórico japonés Mirei Shigemori. La exposición tiene su origen en la contemplación del jardín Zen de Ryoan-ji, […]

Tras pasar por Matadero Madrid, el interesante proyecto expositivo Un jardín japonés: topografías del vacío, comisariado por Menene Gras Balaguer, aterriza en Barcelona para deleite de muchos. Esther Pizarro presenta su particular visión del archipiélago nipón junto con los simbolismos propios de cada región. Un jardín japonés es un espacio que invita a la contemplación imitando la naturaleza […]

Como sabrás, este año se conmemora el 400 aniversario de relaciones hispano-japonesas y se cumplen ya 3 años del terremoto que asoló Japón. Mitte Barcelona se impregna nuevamente de cultura japonesa y nos presenta la segunda edición del Korekara Japón, con el objetivo de recoger fondos para enviar a la región de Tohoku.   El diseñador […]

Matadero Madrid y Casa Asia se suman de nuevo a la celebración del Año Dual España-Japón con un proyecto expositivo más que interesante comisariado por Menene Gras Balaguer. Bajo el título Un jardín japonés: topografías del vacío, Esther Pizarro presenta su particular visión del archipiélago nipón junto con los simbolismos propios de cada región. Un jardín […]