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Hay restaurantes y restaurantes. Locales con una solera a los que es muy difícil enfrentarse sin quitarse antes el sombrero por simple respeto o tradición. Sin duda, El Corral de la Morería es uno de ellos. Flamenco y gastronomía de pura cepa unidos por el amor al arte, punto de encuentro de lo más granado […]

Del 23 de octubre al 5 de noviembre, Festival Eñe llenará Madrid de literatura, además de otras disciplinas como la música, la ilustración, el teatro, el humor, el cine o la fotografía. Se trata de su novena convocatoria, la más ambiciosa de todas ya que, extiende su programación y cuenta con la complicidad de alguna de […]

Fueron muchos los que en su momento emigraron fuera de nuestro país para probar suerte laboral. Un futuro que se presentaba incierto para familias como la Fernández Iglesias que se aventuró a la tropical Sao Paulo para labrarse un futuro que sabía a alta gastronomía carnívora y asentó las bases de un pequeño imperio: Rubaiyat.

La relación entre la Red Bull Music Academy y el Sónar sigue viento en popa a toda vela, y ya son 13 los años que cumplen juntos. Una estrecha colaboración en la que la Academia sigue apostando por los artistas más innovadores de los últimos tiempos, en su emblemático escenario de cortinas azul cobalto: el SonarDôme. Más de […]

Si hay un sinónimo (dentro de la gastronomía española) que pueda sustituir al concepto de ‘buen comer’, ese podría ser el de cocina asturiana. Pocos se atreverán a negarse a tal solemne  realidad y es que es bien sabido que de un restaurante del norte es muy complicado salir con hambre y si no que […]

En 2015 Barcelona perdía uno de los locales insigne de la burguesía catalana de los años ’80 y ’90. La Dama cerraba sus puertas, fruto de una crisis que ni tan siquiera la cocina del chef Josep Bullich -quien también hiciera ganar años antes la estrella Michelin al Vía Veneto- pudo salvar, para resurgir a los […]

Gastón Acurio (Lima 1967) es un auténtico ideólogo que lucha la batalla de la internacionalización de Perú con una única y afilada arma: la cocina. Puede que sea su educación política -su padre es un ex-senador y ex-ministro que se empeñó en que estudiara derecho mientras él, a escondidas, se inscribió en una escuela de […]

Los melómanos, nostálgicos de los ’70 y serie-adictos estamos de celebración salvaje. Algunas de las cosas que dan sentido a nuestras vidas se han unido en un producto audiovisual que auguro soberbio y con ganas de reventar nuestras retinas y tímpanos de la emoción: VINYL. Una nueva serie de 10 capítulos protagonizada por el gran Bobby Cannavale y […]

El ABC de la foto es uno de los libros más emblemáticos de la editorial Phaidon. Su primera edición en 1997 lo convirtió en seguida en la obra de referencia más importante sobre el tema. Sigue un riguroso orden alfabético a través del cual nos va mostrando el espectacular trabajo fotográfico de pioneros como Gustave Le Gray […]

En la mítica plaza del Sortidor, en el -tan de moda- barrio de Poblesec, se encuentra una taverna homónima de esas que tienen la solera de haber visto pasar por allí, por lo menos, a 100 años de personas. Se dice pronto. Un lugar emblemático del barrio, que conserva su esencia intacta, y donde el tiempo decidió […]