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No hay nada con más personalidad que una melena rizada y bien cuidada. Sin embargo, durante muchos años el pelo rizado ha estado estigmatizado y sometido a secadores, planchas y alisados que lo han alejado de lucirse como se merece. Con esa misión y el conocimiento de las dificultades por las que pasamos las personas […]

Como no podía ser de otra manera, Reebok y MUTEK ES vuelven a unir sus fuerzas en la edición híbrida de MUTEK ES+AR, llena de buenas sorpresas, que acaba de arrancar desde hoy. ¿Qué nos han preparado? El viernes 7 de mayo de 11h a 14h podrás disfrutar en streaming de una serie de entrevistas […]

Cuando un restaurante se pone de moda tienes dos opciones: o hacer como que la cosa no va contigo o apresurarte a reservar porque siempre será mejor no ser el último en catarlo. Con La Sifonería estas dos opciones no son necesarias, porque solo nos cabe sentarnos a su mesa y disfrutar. ¿Te vienes? F: […]

Este año el mes del Orgullo se ha celebrado de forma diferente, como casi todo, debido a la crisis sanitaria mundial provocada por el COVID-19. Ha sido un Orgullo por streaming y tintado de interseccionalidad debido a su coincidencia con el auge de las protestas del movimiento Black Lives Matter. A pesar de eso hay […]

La comunidad que forma el mercado All Those está compuesta por pequeños artesanos y emprendedores gastronómicos y promueve un tipo de consumo responsable, basado en el comercio local y en los productos de calidad. No hay duda de que la crisis del COVID-19 ha afectado especialmente a este tipo de comercios; proyectos nacidos de la […]

El barrio de Salamanca, en su empeño de defender su digna oposición gastronómica al centro de Madrid, añade un local más a su particular ejército culinario. Un nuevo negocio que, al amparo del grupo Zoko, desembarca en la calle Jorge Juan para demostrar que de modernidad también vive el barrio que en un momento pudo […]

Sabemos que el término nachería no existe, pero si lo hiciera -tal y como sucede con las taquerías- el paradigma del género sería sin lugar a dudas el Sasha Bar. Este restaurante, que incluye también coctelería gamberra en su desprejuiciada propuesta, viene con el certificado de calidad de Leo Chechelnitskiy, del cual ya hablamos tras […]

Poke es probablemente una de las palabras que más hayas escuchado el pasado 2019 en materia foodie. Para aquellos que aún anden algo despistados con el origen de este recién llegado a nuestra gastronomía, diremos que es un plato hawaiano y que precisamente en el idioma del país de las olas y el surf significa […]

El éxito llama al éxito y en muchas ocasiones cuando un primer restaurante tiene tirón, lo suyo es que se ponga todo el empeño en replicar ese triunfo. Algo de lo que RIB-Beef&Wine sabe mucho. Y es que si su andadura en Oporto y Lisboa plantó las primeras semillas, Madrid recoge el testigo con un […]

La gastronomía ha acompañado al hombre desde que es precisamente eso, hombre. Muchos años de experimentación, materias primas, recetas que han hecho que su evolución haya sido toda una obligación, desarrollándola hasta límites insospechados mientras la adaptación a las necesidades del consumidor ha venido de la mano. Orígenes a los que hemos vuelto una y […]