Good2B

Puede que Albert Martau no haya inventado la cocina relacional, pero bien merece el mérito de haberla etiquetado como tal. Nos referimos a un tipo de cocina en la que enlazas con sentido alimentos que, a priori, nunca habríamos imaginado en una misma receta. ¿Ejemplos? Platillos como las anchoas con espuma de parmesano o los […]

Desde Letonia, con muy buen hacer, llega por primera vez a nuestro país Stenders, una firma de cosmética natural líder en el norte de Europa, donde cada uno de sus productos es un reflejo de la diversidad de los ecosistemas del país, y de la gran variedad de ingredientes que se pueden encontrar en su […]

Según varias publicaciones online dedicadas al mundo de la salud, mudarse es el tercer evento más estresante en la vida después de la muerte de un familiar y el divorcio. Habría que consultar al respecto al equipo de Muta, un nuevo espacio gastronómico que tiene la singularidad de ser, precisamente, un lugar mutante.

El calendario como objeto nos fascina. Hojas de papel donde vemos pasar el tiempo de una forma muy material y tangible. Nos gusta ir tachando los días que quedan para las próximas vacaciones, arrancar la hoja de ese mes que ha sido un infierno, marcar con rotuladores los días importantes y, en definitiva, controlar el […]

Acaba de nacer una nueva firma de papelería que nos encanta. Se llama Imborrable y despega desde Madrid. Su nombre resulta de lo más sugerente. Sellar de alguna manera nuestras memorias con un gesto tan honesto como necesario, coger papel y lápiz, y escribir. Pero Imborrable no se queda sólo en la mera producción de bonitas libretas, […]

Muchos la conocerán como La Mejor Pastelería de Mundo, como mínimo así lo atestigua el premio Coupe Du Monde de la Pâstisserie, que ganó en 2011 y que la sitúa como un templo del dulce en la ciudad condal. La Pastisseria, que así se llama -sin darle más vueltas ni ponerle más artificios- es obra de Josep […]

Para alegría de muchos -y aquí nos incluimos la crew de Good2b- la comida peruana se ha convertido en un hito a este lado del Atlántico. Entre los restaurantes de referencia en el ámbito, encontramos el Tanta, un peruano que en 2013 decidió abrir sucursal en Barcelona tras su triunfo aplastante en Madrid gracias al restaurante […]

Estamos seguros de que el hotspot de hoy va a ayudar a engrosar el conocimiento del diccionario foodie de bastantes good2b’ers. En este post hablaremos del Flax&Kale, el primer restaurante que milita bajo las bondades de la dieta flexiteriana en Barcelona. El término defiende una alimentación vegetariana que de forma ocasional incluye carnes y pescados en cantidades moderadas. Todo mezclado con proporciones altas de frutas, verduras, granos integrales, legumbres y semillas, así como de una severa limitación en el consumo de proteína de origen animal. En el caso de Flax&Kale, nos encontramos ante una carta eminentemente vegetariana, que incluye un 20% de proteína animal a partir de pescados azules. Como apunte, diremos que este nuevo espacio de 800 m2, situado en el centro del Raval, es la propuesta flexiteriana del popular vegetariano Teresa Carles.

Ya sabéis lo que nos gusta un buen cóctel y más aún cuando el calor aprieta. Es por ello que nuestra primera entrevista de agosto se la dedicamos Roger Rueda, el alma máter de la coctelería Dr. Lagarto de Sant Cugat. Además, estamos ante un máster de la materia, pues fue finalista regional de Cataluña […]

Para los nuevos, Festivalet es la feria independiente de artesanía y diseño de Barcelona organizada por Duduá, donde tienen cabida creadores, diseñadores y artesanos, tanto a nivel nacional como internacional. Desde sus inicios ha tenido muy buena acogida y esto se demuestra en el número de ediciones que ya llevan a sus espaldas, la de este fin […]