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La esquina situada en lo alto de la Rambla del Raval con calle Hospital llevaba años ofreciendo propuestas que no terminaban de cuajar. Este chaflán necesitaba de una cocina viajera como la que lleva dos años sirviendo para poder asentar una propuesta que pudiera ser entendida por el que quizás sea el barrio más multicultural […]

NOWNESS sigue siendo, desde hace más de una década, la vanguardia por excelencia del contenido audiovisual. Hoy os traemos una pieza dirigida por el londinense Isaac Lock titulada Everybody’s Type, que no tiene pizca alguna de desperdicio. F: NOWNESS

Nunca está de más volver a la tradición sobre la mesa. Una vuelta a los orígenes que siempre es de agradecer, y más si sabemos elegir a la perfección la parada gastronómica. Una tarea que no siempre es fácil, teniendo en cuenta la cantidad de negocios que dicen quienes no son, pero que de lograrlo […]

@meals.on.reels es una cuenta de Instagram que se dedica a recoger escenas de comida de películas de culto. La lleva la critica de cine Kristen Yoonsoo Kim, y decidió empezarla en 2017 cuando se dio cuenta de que en su ordenador tenía centenares de pantallazos de actores comiendo en sus películas favoritas. F: @meals.on.reels

Music Declares Emergency es un colectivo de la industria musical, iniciado por AIM, Abbey Road Studios y The BRIT School, entre otros. Se formó para declarar, desde la industria, la situación de emergencia climática en la que vivimos. Entre sus 2.000 signaturas se encuentran, recientemente, la de The xx y The 1975. F: The 1975 […]

Dicen que en las altas cocinas, para examinar el talento de un nuevo cocinero se le hace una única prueba: cocinar una tortilla y un huevo frito perfectos. En una cafetería de alto nivel se podría realizar un examen similar: preparar un flat white perfecto. Y así andamos, como pollos sin cabeza cruzando la ciudad […]

Ya estamos casi a finales de septiembre, y el roster discográfico de los próximos meses se está formando a pasos agigantados. Antes de que acabe el año tendremos discos de FKA twigs, Angel Olsen, Rex Orange County y DIIV, entre otros. De mientras, podemos disfrutar de singles, discos, y videoclips de algunos de nuestros artistas […]

Instagram es, a día de hoy, LA red social. Todo el mundo la usa, y poco a poco ha ido desbancando a toda su competencia. ¿Snapchat? Nadie se acuerda. ¿Twitter? Para noticias y poco más. ¿Facebook? Literalmente es el propietario de Instagram. La siguiente pregunta es: ¿qué pasará con Tik Tok? F: Cortesía de Instagram

Vibrante, atrevida y rebosante de aromas, la comida turca –que va desde carnes a la brasa, ensaladas y hojaldres gloriosamente dulces hasta estrellas de la comida familiar como dips, pilafs y estofados– es, probablemente, una de las mejores del mundo. El próximo 27 de septiembre, Phaidon publica Turquía Gastronomía (45,00€), el primer libro de sus […]

Es normal que con la sola idea de dejar atrás el verano nos entren hasta mareos. ¿Realmente se acaba la temporada de playa, sol y terraceo? Really? Pues sí. Un bajón absoluto que nos hace darnos a cualquier tipo de bebida detox para olvidar que la vuelta a la oficina es un hecho, aunque no […]