Desde el 5 de febrero hasta finales de abril de 2024, el restaurante Veraz ofrecerá la nueva colaboración gastronómica entre el hotel The Barcelona EDITION y la reconocida chef Martina Puigvert. A nosotrxs ya se nos está haciendo la boca agua, ¿y a ti? F: Royale de Cebolla de Martina Puigvert para el restaurante Les Cols © Les Cols.

The Barcelona EDITION y su restaurante Veraz apuestan por la reconocida chef Martina Puigvert, ganadora del Premio Especial Joven Chef 2024

Así, y por un tiempo limitado, la carta del bar Veraz, dirigido por el chef ejecutivo de The Barcelona EDITION Pedro Tassarolo, propone a los comensales una selección de platos creados por la galardonada chef Martina Puigvert. Tras el éxito de su colaboración con el chef Xavier Pellicer, este año el hotel se asocia con una joven promesa de la cocina, que actualmente está al frente del restaurante con dos estrellas Michelin: Les Cols, situado en Olot. En esta exclusiva unión tendrán protagonismo los platos de temporada, que lograrán transmitir los valores del restaurante de Puigvert: una cocina esencial, sobria y auténtica que le da importancia a los productos locales y sostenibles, con el paisaje rural de la Garrotxa como la mayor fuente de inspiración para reinterpretar los productos de su tierra. 

En los alrededores de Santa Caterina, el Veraz se ha convertido en un local de referencia e innovación que ofrece a sus clientes y a los barceloneses una cocina con base mediterránea que pone el foco en la excelencia gastronómica de nuestro país. El restaurante, situado en la planta baja del hotel boutique de lujo The Barcelona EDITION, utiliza los ingredientes más frescos del vecino Mercat de Santa Caterina y ofrece una gran variedad de platos asequibles, que lo hacen ser uno de los spots imprescindibles de la ciudad. 

Los nuevos platos de Martina Puigvert ya están disponibles y podrás probarlos hasta finales de abril en Veraz. No dudes en llevarte a tus amigxs o a tu familia para disfrutar de una comida espléndida; ¡no te arrepentirás!