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Esta muy bien que sigas pensando que la cocina china son solo platos de arroz 3 delicias, rollitos primavera, tallarines con gambas y pollo agridulce. Pero no, hay más vida oriental más allá de tu selección de “básicos” de cabecera. En El Buda Feliz 1974 nos demuestran nuestra equivocación haciéndonos experimentar con unas novedades que […]

Entre tanta cocina mejicana, china y japonesa parece que no quede espacio para otro tipo de gastronomía en la capital. Pero en Madrid siempre hay espacio para más. Puede que la cocina iraní sea más desconocida que las anteriormente mencionadas pero no por ello su exotismo deja de seducirnos. Ponemos rumbo a BaniBanoo. No esperamos […]

Con un chef que responde al nombre de Stefano Mazza, podríamos pensar que lo de Last Monkey va -como mínimo- de pizzas gourmet. Pero ya sabemos que en esta vida nada es lo que parece y, tras un nombre 100% italiano, se esconde una mente inquieta con especial debilidad por los sabores que se facturan […]

No word from above es el último proyecto de la fotógrafa autodidacta china Li Hui, maestra en la exploración de la intimidad, la luz y la naturaleza. Con este proyecto muestra la diversidad de la naturaleza y de la vida e intenta rastrear lo desconocido o incluso inventarlo, dando visibilidad a los pequeños detalles en los […]

Botania es bonito, no podemos decir lo contrario. Y, además, se come muy rico (y eso no lo pueden decir todos). Si te hablamos de Botania, creerás que te estamos hablando de una Tierra Media, de esas que salen en la saga de El Señor de los Anillos… No, nada más lejos de la realidad. […]

El 25 aniversario de Sònar viene cargado de sorpresas que os hemos ido contando una a una por aquí. Una de ellas es la maravillosa Sónar Calling, una llamada de inteligencia extraterrestre. Un total de 38 artistas amigos y habituales de la casa, enviarán su música a un exoplaneta llamado GJ273b, que se encuentra a […]

Un año más tenemos que darle la bienvenida a El Mes de las Letras, que viene cargado de actividades y con una programación que gira alrededor del cante popular, la dramaturgia, el cine inspirado en novelas y, obviamente, la lectura.

Siempre se ha tenido la creencia de que la cocina hindú es una cocina de batalla. Un tipo de gastronomía tan especiada como recurrente, si tenemos que innovar y sentir que somos el gourmand del grupo. Una simple opción que obtiene tratamiento de Usía, en el caso de Benarés, uno de los restaurantes hindús que […]

El próximo 10 de marzo vuelve una nueva edición de Eat Street, esta vez con De Buena Pasta, para que todos los amantes de este plato puedan degustar las diferentes formas de cocinarla a lo largo y ancho del mundo. Preparad vuestro apetito porque os vais a quedar bien a gusto.

Cierra los ojos. Ahora imagina un universo poblado por unos seres antropomórficos con dejes repitilianos y la piel verdosa. Tipo E.T, sí. Pongamos que estos prototipos de E.T sufren de una extraña adicción al tabaco y a los gorros, que beben cerveza, que hablan por teléfono como nosotros. Si a estas alturas el estupor no […]